豆腐的营养丰盛，是家庭炒菜中宽泛经常使用的资料。豆腐的做法很多，南北边各异，滋味有油腻、有浓烈，亦可凉拌、烧煮、…
豆腐
豆腐的做法
目录
豆腐的营养价值
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1、豆腐营养丰盛，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、
植物油
和丰盛的优质蛋白，其消化排汇率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一团体一天钙的需求量。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证明，豆腐除有参与营养、协助消化、增进食欲的配置外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血配置中可参与血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉软化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰盛的植物雌激素，对防治骨质蓬松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
3、豆腐亦可用于食疗，具备必定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚缺乏热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿收缩;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
4、豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的关键食物;豆腐也对更年期、病后调养、瘦削、皮肤毛糙很有好处;脑力上班者、经常加夜班者也十分适宜食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
豆腐的做法大全
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一、麻婆豆腐
麻婆豆腐的资料预备
主料：豆腐一块克、牛肉末50克;调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、
大蒜
末20克、肉汤300ml、水淀粉过量、花生油30克；
配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
主料;豆腐一块克、牛肉末50克;调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉过量、花生油30克;
配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
主料;豆腐一块克、牛肉末50克;调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉过量、花生油30克;
配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
主料;豆腐一块克、牛肉末50克;调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉过量、花生油30克;
配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
麻婆豆腐的制造步骤
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1、预备食材。
2、先把豆腐切成2厘米见方的丁。
3、在清水里放少许盐。
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4、把切好的豆腐在水中。
5、浸泡15分钟。
6、而后捞出备用。
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7、炒勺上火烧热，注入过量花生油便炒肉末。
8、肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒
9、煸炒出香味后下入豆豉煸炒
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10、把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。
11、而后烹入黄酒炒匀。
12、炒香以上资料后倒入肉汤煮开。
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16、而后放入过量的酱油。
17、用盐调味。
18、而后下入豆腐煮开。
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16、豆腐煮大概3-5分钟。
17、而后放入少许鸡粉提鲜。
18、用水淀粉勾芡。
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19、此时要边摇锅边用手勺推进锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。
20、装盘以后趁热平均的撒上一层花椒面。
21、而后，撒上青蒜末和少许香菜末，假设不喜香菜可不放。此菜至此便告所有操作实现。
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二、鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤的资料预备
鱼头一个，豆腐两块，菜心8两，盐一勺半，料酒一勺。
鱼头豆腐汤的制造步骤
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1、开点火 用姜擦一下锅 关火。
2、鱼头铺在锅里 再停火 等锅缓缓地热起来(注：还不要放油先 由于这一步是要用锅的热 把鱼头外表的水分烘干 这样一会煎就不会爆锅爆得凶猛 也不会油四处喷了 鱼的表皮也能保留得比拟好 不会由于高温脱掉了) 鱼外表的水分干得差不多后先盛起。
3、锅里下油 爆香几片姜。
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4、把鱼头放出来煎 翻几次面 外表没有了血就可以了。
5、加足水 加少许料酒 大火煮开。
6、豆腐(事前用盐水泡过)切小块 放出来同煮。
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7、煮停火转中火 熬1个小时。
8、放入青睐的青菜 或是撒上一些香菜 放盐调味就可以了。
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三、番茄豆腐
番茄豆腐的资料预备
主料：番茄 1个，老豆腐 500克。
调料：葱2根，盐、鸡精各过量，生抽 10克。
番茄豆腐的制造步骤
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1、预备好原资料。
2、番茄划十字花刀，放入沸水中略焯捞进来皮。
3、去了皮的番茄切成片，葱切长段。
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4、豆腐洗净，切生长块备用。
5、取不粘锅，加油烧热放入豆腐块。
6、将豆腐煎至两面焦黄，捞出沥油。
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7、炒锅加油烧热，放入番茄片翻炒。
8、倒入豆腐块一同炒。
9、加盐调味。
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10、再参与生抽。
11、盖上锅盖小火焖5分钟。
12、加鸡精炒匀。
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13、再参与葱段炒匀装盘。
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法国木书房什么意思？书房装修留意事项？
在装修书房的时刻，有很多人青睐用木材，木材能够打造书房营建古色古香的觉得，如今很多人青睐用法国木书房，法国木书房什么意思?在对书房启动装修的时刻，假设没有提早留意是会有很多疑问的，书房装修留意事项是什么呢。一、法国木书房什么意思?1、描画词词序笔者参看了余可佳教员对于描画词词序疑问总结的一句顺口溜： 美小圆旧黄，法国木书房。2、(余可佳，1996)。句中房(room)是名词，前面的描画词都是润色成分。美(beautiful)指性质，如好、坏等;小(small)指大小;圆(round)指状态;旧(old)指新旧;黄(yellow)指色彩;法国(French)指国籍或产地;木(wooden)指资料或质地;书(关键指用途。3、便捷而且读起来朗朗上口的一句话便奇妙地概括了名词前多个描画词词序疑问。如咱们描画一张桌子时，普通说anice new yellow wooden desk，而不说ayel low nice new wooden desk或a nice wooden yellow new desk等。笔者运用这种方法，并联合例子向在校生解说。在校生以后每当在练习和考试中碰到描画词词序疑问时，普通都能快而准确地得出正确答案。二、书房装修留意事项?1、环境不宜太吵，假设并不大的话，可以在房间外面做些隔音的措施，比如隔音膜、隔音条等等。有去过图书馆的人都知道那里的环境是很宁静的，人们在那里可以静下心来看看书。同时家中的书房也应当要有一个宁静的环境，因此书房最好是能远离客厅与厨房。2、装璜忌花哨，这个空间的目标是让人忧心静心浏览、能够有较高的上班效率和学习效率。因此这个空间的装璜物不宜太多，同时也不宜太花哨。否则容易发生喧宾夺主的状况，会扩散居者的留意力，让人不可宁静。而一些亮色，如白色、橘色等会使人心浮气躁，不要挂野兽等装璜品。3、灯光要适宜，同光阴线也不能太暗，太暗的话会发生用眼适度的状况，对咱们的眼帘也是不利的。灯的数量也不要太多，容易让书房中的人精气恍惚，影响学习。这个空间的光线不能太强，太强的话容易让人感到视觉疲劳，期间长了容易发生头晕目眩，对视力也是会带来影响的。4、书桌不能对着窗户，假设是背对着窗户的话，面前则没有靠山，这会影响学习和上班的运势。同时最好也不要将书桌摆放在门旁边，假设有人路过书房时则容易影响到读书者的心理。书桌其实也是不能随意摆的，就是尽量不要面对着窗户或许是背对着窗户，窗外扎眼的阳光与杂音会扰乱人的心理。法国木书房什么意思?在装修书房的时刻，能否合实用法国木这种材质，则须要跟设计师好好的沟通再来选择。书房装修留意事项有许多，作为业主在装修书房的时刻要提出自己的想法，能力保障最终成果是能令自己满意的。…
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