鸡爪煲做法大全
导语：鸡爪煲的做法其实有多种多样，依据添加不同的食材，其滋味也会各不相反，然而美味照旧如初。以下是小编为大家整顿分享的鸡爪煲做法大全，欢迎阅读参考。
鸡爪煲做法大全
鸡爪栗子煲
菜谱简介
北风那个吹，雪花没有那个飘，有什么物品在飘？忽忽～你说呢？天气日渐枯燥起来，每天洗澡后都要擦上一层润肤液～伪装滋润一下……ＨＯＨＯ～周末在家里吃独食了，给老大放假进来过光棍节，俺自己美美滴在家吃鸡爪栗子煲～ 吃啥补啥，吃鸡爪补？俺那双再怎样说也不是爪，是虎掌？超级无敌大大肉肉手？俺还是尽量多吃点，让自己看起来显嫩点得了～鸡爪可都是我在厨房亲身抄刀连鸡小腿一同截获上去的，姐夫老家抓来的十几只土鸡……我没有收多少呢～忽忽～栗子是上次死党贡献滴，汝城的大板栗哦，又粉又甜～在俺滴正确疏导下，某银乖乖给它们一个个剥得光溜溜塞进了冰箱里冷冻，想什么时刻吃就什么时刻，繁难极鸟～
资料
鸡爪4个，板栗10颗
做法
1.鸡爪烫洗洁净，剪去趾甲，斩断过开水捞出；
2.放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时；
3.添加剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味～
小窍门
PS:不是间接在火上煲的’，取隔水蒸的方法愈加坚持了它们的营养不散失哦～揭开锅盖的那一瞬间，香味迎面扑来～ 鸡爪的营养价值颇高，含有丰盛的钙质及胶原蛋白，多吃岂但能硬化血管，同时具备美容效用。 板栗营养价值很高，甜美芬芳，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体排汇和应用的营养高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
栗子红枣煲凤爪
资料
红枣5粒，鸡爪6个，栗子10余粒，香菇2朵，葱1根切段，姜两片，盐过量
做法
1.板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开，而后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了
2.鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用
3.砂锅内加清水，将一切资料都放入，大火烧开，转小火煲40-60分钟，调入过量盐即可。（青睐鸡精的可以放，我没放觉得汤也很鲜）
毛栗子烧鸡
资料
毛栗子，鸡，少许酱油，料酒，两小块生姜，盐，糖，葱花
做法
1、锅烧热，放冷油少许，烧7-8成热时，放鸡块，煸炒至变色时放少许酱油、料酒，拍两小块生姜出来，翻炒至平均上色。
2、添水淹没鸡块，放毛栗子，略放点盐、糖。
3、大火烧开后，转小火。汁变稠快收干时，撒上葱花即可出锅。
板栗煲凤爪
菜谱简介
9月份天气开局转凉，经常饮用这道汤水可以起到滋润调气、补益脾胃的作用，令全家人坦然渡过风清气爽的秋天。
资料
（此用量可供3－4人食用），鸡爪4只，老姜2片，花生仁200g，板栗仁200g，水1500ml，盐1茶匙（5g）
做法
将鸡爪洗净，剁去爪尖，放入沸水中汆煮约5分钟，随后取出沥干水分待用。
把汆过的鸡爪、老姜片、花生仁、板栗仁和水倒入砂煲中，用大火烧沸。
随后转小火缓缓煲煮2小时。
最后添加盐调味即可。
小窍门
忌讳：患有糖尿病和消化不良的人不宜饮用这道汤水。
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