干锅土豆片的做法步骤
干锅土豆片是一道十分受欢迎的菜肴，土豆过油之后焦脆鲜香，再搭配上一点五花肉，滋味十分出彩。上方是小编整顿的干锅土豆片的做法步骤，欢迎大家阅读！
干锅土豆片的做法资料
主料
土豆三个 腊肉100g 洋葱150g
辅料
青辣椒20g 红辣椒10g 蒜10g
干锅土豆片的做法步骤
1. 预备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新颖青红辣椒各几个、蒜过量。
2. 腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
3. 土豆切片后过水肃清外表的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
4. 锅内倒入油，滑温六层热的时刻，下入土豆片。炸制外表微黄时捞出备用。
5. 将洋葱放入锅仔底部。
6. 炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
7. 添加土豆片翻炒匀均。放入过量的盐，鸡精。关火淋入香油。
8. 将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱装点。点一块酒精即可开动。
小贴士
1、 在选用土豆的时刻，个头不要太大。小而略长是做这道菜的`最佳选用。
2、 腊肉也可以用五花肉替代。但团体感觉腊肉更有一番风味。
3、 在炸土豆片的时刻，必定要用厨房纸吸干土豆片外表的水分。免得油溅出后烫伤。
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