炸土豆小吃怎样做
导语：土豆是一种特意好的食物，岂但营养价值高，而且做法也特意多，不同的做法吃的时刻口感就会不一样，其中有好多好友青睐吃炸土豆，这也是一种特意有口感的小吃，也是好多好友最爱的食物，只是在做的时刻咱们须要留意方法和技巧，那么，炸土豆小吃怎样做?上方咱们一同来启动一下了解。
炸土豆小吃怎样做
一、西式炸土豆饼
资料
：土豆2个，玉米淀粉约20克，盐过量，鸡精3克，食用油700克
做法：
1、土豆2个洗净擦丝
2、上锅蒸7分熟，搁置一容器内备用
3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、过量的盐搅拌平均成泥状
4、将搅拌好的土豆泥搁置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块
5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可小窍门1、土豆擦丝蒸时省火、省时。
2、不用等土豆丝凉透，只需不烫手即可操作
3、不要把熟土豆丝搅拌得太过泥状，只需能成形即可
4、也可将土豆泥做成其它状态，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢
二、炸土豆丸子
资料 ：
土豆300克，面粉50克。油1000克(约耗150克)，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，花椒盐过量。
做法：
1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，添加面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。
2、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。
小窍门
特点
：外酥里嫩。
丸子要大小分歧，假设手法不熟练，油温可降至六成热，免得前后成熟度不好把握。炸制时可推进油转，使土豆丸子沉没起来，免得粘底。
经过以上的引见，咱们如今知道了炸土豆小吃怎样做，这在往常的`时刻咱们可以在家时自己入手实现，重要是在做的时刻要留意火候，特意是要留意炸的期间长短，不要产生过分的状况，做好后岂但口感特意好，而且还会有一种成就感。
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