蛋炒饭怎样做才好吃
蛋炒饭坚实，有嚼劲，样式多，口感佳，淡香味，那它怎样做才是最好吃的呢，上方小编来通知大家它的做法吧。
蛋炒饭怎样做才好吃1
蛋炒饭怎样做好吃方法一：
做法：
1、将米饭打散，不要一坨坨的，最好是剩饭。
2、将鸡蛋打散起泡即可，放少许盐，搅拌平均，使盐消融。
3、将打好的鸡蛋到入米饭中，搅拌平均，最好使每粒米上都裹上了鸡蛋液，备用。
4、锅里倒过量的油烧至7、8成热，不要将油烧太热了，倒入搅拌好鸡蛋的米饭翻炒，添加过量的盐，翻炒至米饭颗颗分别即可起锅。
这样炒出来的饭颗颗粘有蛋，蛋包着颗颗米，滋味很好，而且做法十分繁难。
蛋炒饭怎样做好吃方法二：
做法：
1、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，用碗将其先盛出来备用。
2、洋葱爆锅，加青红椒丁和玉米粒炒，当然你可以选用自己青睐的`蔬菜做配料，出来青红椒，还有蒜薹，黄瓜，胡萝卜等都可以。
3、将冷米饭导入锅中，与洋葱、青红椒丁、玉米粒一同炒匀。
4、将鸡蛋倒入锅中炒匀，最后加自己青睐的调料。
5、除了盐和白胡椒粉之外，还可以加一点咖哩粉，香得很特意。
蛋炒饭怎样做才好吃2
香肠鸡蛋炒饭
配料：
鸡蛋 1个、香肠 1根、米饭 200克、胡萝卜 50克、蒜叶 过量
烹饪步骤：
1.鸡蛋一个、胡萝卜一根、香肠一根
2.胡萝卜切碎、香肠切段
3.蒜叶切碎
4.热锅热油，鸡蛋敲出来，迅速用锅铲打散
5.添加胡萝卜丁
6.添加香肠
7.添加米饭
8.添加蒜叶
9.迅速翻炒三分钟，添加过量食盐，继续翻炒一分钟，即可出锅。
10.小碗装满后，倒入盘中。难看又好吃的扬州炒饭上桌咯，开吃啦
烹饪小贴士：
1、经过眼睛看：蛋壳洁净、光洁、色彩平均、质地润滑的`鸡蛋就是好鸡蛋。假设发现蛋壳上疙里疙瘩或许色彩黯淡深厚，那么说明鸡蛋品质不好。
2、将鸡蛋拿在手中细微晃动，新颖的鸡蛋晃动起来是无声的。而假设能显著觉失掉有流动感或许晃动时声音大，那么说明鸡蛋有小裂口或许是不太新颖的鸡蛋。
3、将鸡蛋拿在手中，触摸时发现鸡蛋表皮润滑，手上没有沾染蛋液，那么说明鸡蛋是新颖的。而假设发现鸡蛋外表凹凸不平或许拿起来手上就沾染了蛋液，说明鸡蛋不太好，那么就另挑别的鸡蛋吧。
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