番茄虾仁做法大全
番茄豆腐虾仁
菜谱简介
番茄营养丰盛，有减肥瘦身、消弭疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、缩小胃胀食积等效用。
资料
番茄1个，豆腐1块，虾100克，木耳少许，油、盐、料酒、葱姜、淀粉、鸡精过量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭繁难食用）。
2、番茄用办理机打成汁，豆腐切小块，木耳泡发。
3、起锅热油放番茄汁、豆腐、木耳、虾和半碗水焖煮3分钟。
4、用湿淀粉勾芡，放盐和鸡精调味即可。
番茄虾仁豆腐
菜谱简介
当天入伏了，老话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。重要是讲进入伏天温度更高，出汗多，身材消耗更大，所以人们在饮食上不要太对付，应该多吃些酸甜开胃、补气去火、新颖洁净、补水养生的食物。 昨晚姐还提示我当天要吃饺子，预备当天包点青瓜鸡蛋馅水饺。不过当天这里就不上饺子了，上一个酸甜适口的开胃菜——番茄虾仁豆腐。虾仁和豆腐又滑又嫩，浓浓的番茄酱汁酸甜开胃，拌饭蘸馒头都很好吃，更适宜老年人和孩子们。
资料
【资料】：西红柿一个，虾仁100克，嫩豆腐一块，蒜两瓣，香葱一根，盐少许，料酒一匙。
【番茄酱汁】：番茄酱3匙，盐少许，糖一匙，玉米淀粉半匙，水过量，盐少许。
做法
1、虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟；
2、豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在外表切划几刀，蒜切末，香葱切碎；
3、调制番茄酱汁；
4、烧水，水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开，取出西红柿去皮，切小丁；
5、烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用；
6、炒锅注油，三成热时放入蒜末煸香，接着倒入番茄丁炒两分钟；
7、放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁，翻匀至汤汁变浓即可关火。
小窍门
1、番茄酱汁以酸甜略咸为主，可以调得稍稀一点，入锅后再煮到浓稠适宜；
2、西红柿去皮后口感更好，假设嫌费事也可以不去皮。
番茄虾仁
资料
用料虾仁200克，番茄沙司60克，鸡蛋1个，料酒、白糖、淀粉、姜汁、黄瓜、味精、植物油、精盐、鲜汤各过量。
做法
1、把虾仁洗净后添加鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。
2、黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开，切成薄片。
3、炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，重复滑炒，直到虾仁熟透，添加姜汁、料酒、番茄酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即可。
效用
美肤瘦身。
番茄虾仁
资料
主料：
虾仁200克，黄瓜150克，
辅料：
鸡蛋清30克，
调料：
番茄沙司50克，料酒5克，白砂糖5克，姜汁3克，淀粉(蚕豆)5克，味精2克，植物油15克，盐3克
做法
1.把虾仁洗净后添加鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。
2.黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开切成薄片。
3.炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，重复滑炒，直到虾仁熟透，添加姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即成。
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