长扁豆角的做法大全
导语：青睐吃扁豆怎样可以不知道它的做法呢，接上去是小编分享的它的做法大全，可以参考下哦。
长扁豆角的做法大全
番茄扁豆汤
原料:
清鸡汤或蔬菜清汤600毫升，橄榄油2汤匙，冬葱3个，大蒜2—3瓣，新颖罗勒数枝，红扁豆瓣115克，罐装番茄块(带汁)400克，软奶油乳酪100克(不用亦可)，盐过量，黑胡椒少许
做法:
1.汤加热。橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，文火煎5分钟至软。
2.罗勒叶洗净沥干，除留出几片作装点用外，其他切成一汤匙的丝。
3.红扁豆洗净沥干，连同高汤及番茄添加锅中煮沸，加盖煨15分钟。煨至10分钟时添加一半罗勒叶丝。
4.奶油乳酪放入小碗搅打至软，添加余下的罗勒叶丝拌匀。
5.用食物调节机或搅拌机将汤调成糊状，加盐、胡椒调味。上桌时，放几匙掺了罗勒叶丝的奶油乳酪，用罗勒叶装点。
干煸扁豆
原料:
四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
做法:
1、四季豆摘除阳奉阴违头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下;
2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干;
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
培根扁豆
原料:
培根，大扁豆
做法:
1.大扁豆浸泡洗净,斜刀切成菱形,培根切成小片.
2.烧热锅,不放油,间接放培根出来煎,煎至金黄色,盛起待用.
3.煎培根的.油不要倒掉,用来炒扁豆,假设不够可以加点色拉油.烧热油,放扁豆进 去煸炒,而后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透.
4.把煎好的培根放出来一同翻炒,加过量精盐,鸡精,炒匀出锅.
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