鲜虾云吞怎样做好吃
鲜虾云吞是广东人最爱吃的中央风味的小食之一，皮薄肉多，做工精细，馅料丰厚，内有猪肉、虾仁等。过年时期吃的太丰硕，大家都不想吃饭，无妨做碗鲜虾云吞，好吃又油腻。
鲜虾云吞怎样做好吃
原料：2成肥8成瘦的`猪肉350克，云吞皮200克，明虾200克，马碲4个，葱、姜末、蒜末、香油、油、盐、鸡粉、糖、蚝油、胡椒粉、生抽、炒香的芝麻各一小勺，韭黄或许葱花、青菜少许。
预备：将鲜虾剥成虾仁，沥干水份，剁碎。马碲切小粒。
猪肉剁碎，倒入虾仁，用手高低使劲打肉馅，直到肉有点点起胶，再添加小许生粉，与内馅混合平均。
而后依次将生抽、马碲、葱、姜末、蒜末、香油、油、盐、鸡粉、糖、蚝油、胡椒粉、芝麻放入肉馅中，搅拌平均放冰箱腌半小时。
做法：
1、取云吞皮一张，放入过量馅料于中央，沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮，再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式。
2、锅中煮开水，添加盐后将云吞放入后，立刻用筷子搞拌一下，煮开后再煮2～3分钟，待云吞浮下水面，就示意熟透了。
3、在碗中点香油、葱花，青菜添加暖洋洋的猪骨汤，放入云吞就可以开吃了。
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