粉皮的做法大全
绿豆粉皮含有丰盛的营养，而且口感滑嫩，十分美味。绿豆粉皮的做法有哪些呢？
一、绿豆粉皮拌黄瓜
原料：
绿豆粉皮、黄瓜150g、酱油过量、醋过量、蒜泥过量、芝麻油过量。
做法：
1、预备好粉皮，可以在超市买干的粉皮，也可以自制。自制的新颖的最好。
2、将黄瓜洗净，去皮，节成片备用。
3、将干绿豆粉皮用开水煮10分钟，而后沥干水份备用。若是新颖的则不用用开水煮。
4、在绿豆粉皮中添加蒜泥、酱油、醋、香油拌匀盛盘即可。
二、凉拌粉皮
原料：
绿豆芽100克、绿豆粉皮150克、香油20克、盐5克、醋30克、大蒜（白皮）10克、酱油5克。
做法：
1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内投凉，沥去水分；
2、将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝；
3、大蒜捣碎成泥；
4、绿豆粉皮丝开放水锅内焯透，投凉，和豆芽放在一同；
5、添加精盐、醋、蒜泥、酱油，调拌平均后放入盘内，洒香油上桌。
三、烧粉皮
原料：粉皮180g、油过量、盐过量、大蒜过量、生抽过量、酱油过量、香菜过量。
步骤：
1、干粉皮过量。
2、用温水泡发。可以提早泡上。
3、香菜和大蒜洗净切好备用。
4、炒锅添加食用油烧热，添加粉皮翻炒。
5、添加生抽和酱油和精盐翻炒。也可以滴点老抽上色。
6、而后添加过量温水煮几分钟。
7、最后撒上香菜和大蒜翻炒平均即可。
小贴士：
大蒜要最后加提味，加的早的话没蒜味了。
四、炒绿豆粉皮
原料：绿豆粉卷1卷、黄瓜200g、肉100g、油过量、盐过量、芝麻酱过量、蒜过量、鸡精过量。
步骤：
1、粉卷切成条，用水投几遍
2、蒜切沫
3、肉切成丝
4、黄瓜切丝
5、芝麻酱添加水调稀
6、锅中放油，放入肉丝翻炒
7、放入绿豆粉卷、黄瓜丝、蒜沫、芝麻酱、蒜
8、添加盐和鸡精翻炒平均
小贴士：
这道菜必无法少的是芝麻酱，很提味。
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