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美食
米粉怎样做才好吃呢
米粉怎样做才好吃呢
美食
米粉怎样做才好吃呢
米粉是中国特征小吃，是中国南边地域十分盛行的美食。那么，米粉怎样做才好吃呢？上方大家就随小编一同去看看吧！
做法
第一步，把须要的资料洗好切好，下油入锅，放西红柿去炒出番茄汁。
第二步，加水到番茄汁中，过量就行，普通依据自己的食用量参与就可以了。多了也不好，少也又太干。
第三步，把预备好的鸡蛋，打入鲜汤中。
第四步，放入预备好的米粉，记住不好放多了，依据往常自己的食量还适当参与，不然多了吃不完就糜费了。
第五步，放入预备好的青菜，普通我煮粉都比拟喜欢放青菜，一个是色彩上也比拟难看，二个是多吃青菜参与维生素，十分棒不错的。
第六步，参与食用盐和各种配料，依据自己的喜好来适当参与。最后出锅缓缓品味。
短命米粉
短命地处重庆腹心肠带，襟长江而临重庆主城，居渝东而挟三峡库区，史称“膏腴之地，鱼米之乡”，因其“西南有短命山，居其下者，人多寿长”而得名。短命县，今名短命区，蜀汉(公元220—263年)巴郡益州治江州县，刘备在今短命城左近设常安县（属枳县）。北周武民三年(561)废枳县，其地并巴县。
重庆名小吃-短命米粉：千年工艺，历史渊源，相传是东汉末年刘备入川时，有个叫张同甘，把技术带来重庆短命。此工艺的制造精细，是用3分之2的米和三分之一的米饭同在水中侵泡，磨成浆，再蒸一层晾一层，晾干后叠齐，切成丝，再用涨水煮热即食。此工艺千年间断至今，在全国简直没有，短命米粉的工艺数新市场，李五最为正宗。欢迎到来漂亮的短命，品味短命(新市镇)米粉。
尚文米粉
尚文，是个反派烈士的名字。为了纪念他，广东省信宜市政府将他的故乡改名为尚文村，是东镇街道辖区内的一个村。尚文粉，望文生义就是尚文村出产的米粉。这种粉丝在已是信宜城市酒楼食肆、大排档的一道特征美食，可煮可炒，滋味鲜而不腻，十分受顾客欢迎。
尚文米粉是在上世纪六十年代初开局消费的。过后的大队为了搞副业，应用近县城的长处，组织一些群众尝试做米粉开售给各大招待所。因为滋味好，这种米粉十分滞销，同时因为那时会议多，各招待所都用米粉来应酬参与会议的人员，有时一天便可开售上千斤。
尚文米粉的制造程序十分繁锁，前后要通过浸米、磨浆、炊熟、凉干、泡软、铡丝、晒干等消费环节。每道工序都很考究技术，比如磨浆不够细嫩，炊的粉皮就厚薄不一；铡丝有大小，煮沸吃口感就有别。尚文粉具备滑嫩、味鲜、爽口和煮不易烂、炒不易碎的特点，全程手工制造，这是徒弟制造技术高明的结果。
革新放开以后，随着阅历始终积攒和顾客要求越来越高，今天尚文粉历经近半个世纪后，质量更佳，岂但登大雅之堂，还成了送礼佳品，不少人都慕名前来购置，连不少归国华裔食过之后，即使是要漂洋过海也要带些走。尚文米粉以滋味鲜美而名扬远近。
兴化米粉
又称莆田米粉，白如雪，细如丝，略有米香味，罗唆可储备。它是莆田（现代称兴化军、兴化府）的驰名土特产，又是我国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海外外，尤为海外侨胞所喜欢。
人们美其名为“兴化米粉”。兴化米粉是福建莆田一大特产，明代就有米粉外销。产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主，下埭、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之，全市其余中央亦有零星的加工制造。米粉以下等黄尖米制造最好，制造须通过9道工序，过去用手工操作，如今多用半机械化启动制造。兴化米粉的特点，条细而匀，色泽清白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利，独具一种风味。是群众喜欢的食品，逢年过节馈赠亲友的礼品。兴化米粉的销路很广，除本省各地外，销至广东、江西等地，目前产地工人到外省设坊消费开售，或被雇用代加工。产品远销西北亚、美洲和欧洲等国度，深受海外侨胞的喜欢。
安义米粉
南昌地域中首推安义县黄洲镇宗山垅米粉质量最佳。据清同治十年的《安义县志》云：“米粉出处甚多，宗山最好”，其盛名在江西经久不衰。宗山米粉手工精制，历史悠久，源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载：“北宋初年，北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公，弃官归隐故里，始创制米粉为业，并以家庭世业相承。”经世代相传，逐渐构成了独具一格的中央风味特产“宗山米粉”。
该米粉决定外地纯自然优质稻米和公开泉水通过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制造而成。工艺考究粗疏，不含防腐参与剂，它的清楚特点是：色泽清白、柔软滑爽、烧之有物（发水好），擅长排汇佐料的滋味，口感恼人、风味共同、可煮可炒，为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋朋友之佳品。
拓展：
手工米粉怎样做好吃
一、资料预备：
1、主料： 大米
2、辅料： 水、 豆浆机。
二、制造方法：
把浸泡3小时后的新颖大米用豆浆机磨成米浆。
舀浆上笼，用旺火蒸熟。压条晾凉，收存。
三、关系常识：
手工米粉是传统的老工艺，用最原始的工具做进去的米粉。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，而后放入蒸箱里蒸熟，拿进去把粘性晾掉就可以切成米粉了。 手工米粉的口感比机制米粉要好，但因操作费事，如今曾经很少有人制造手工米粉了。如今能吃上一碗手工米粉，算是一份美妙的回想。
米粉的家常做法:蒸米粉豌豆的做法
菜谱简介：
蒸米粉菜是比拟广泛的饮食，蒸菜关于男性的肌肤维护特意有协助，绿叶蔬菜容易在油烹热炒的环节中失落掉维生素一类营养物质，但拌裹上米粉加上密闭蒸能有效地包全蔬菜的营养素，常年食用这些含营养素丰盛的菜肴，对身体皮肤肥壮自然有益。
资料：
豌豆400克，南瓜100克，咸猪膘5克，汇丰排米粉过量，盐，味精，猪油，(按团体口味换蚝油、麻油、色拉油都行)
做法：
1.南瓜切成小块，咸猪膘切成小粒与豌豆放在一同，先放盐再淋一汤匙色拉油拌好。
2.拌好后撒入米粉(米粉量以菜盛起后，碗底不留下米粉为最佳)，而后拌匀。
3.隔热水大火蒸15—20分钟。
4.热一勺猪油(豆质品用猪油香)，淋在菜外表，撒入味精。
小窍门：
米粉不能放得太多、油不能过少，否则干巴巴的影响口感。 蒸米粉菜是可以替代主食的。假设怕食油多形成脂肪屯积，可以把这样的菜做为中餐，偶然换换口味，不会对苗条的身体发生大负果。
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米粉怎样做才好吃呢
米粉是中国特征小吃，是中国南边地域十分盛行的美食。那么，米粉怎样做才好吃呢？上方大家就随小编一同去看看吧！
做法
第一步，把须要的资料洗好切好，下油入锅，放西红柿去炒出番茄汁。
第二步，加水到番茄汁中，过量就行，普通依据自己的食用量参与就可以了。多了也不好，少也又太干。
第三步，把预备好的鸡蛋，打入鲜汤中。
第四步，放入预备好的米粉，记住不好放多了，依据往常自己的食量还适当参与，不然多了吃不完就糜费了。
第五步，放入预备好的青菜，普通我煮粉都比拟喜欢放青菜，一个是色彩上也比拟难看，二个是多吃青菜参与维生素，十分棒不错的。
第六步，参与食用盐和各种配料，依据自己的喜好来适当参与。最后出锅缓缓品味。
短命米粉
短命地处重庆腹心肠带，襟长江而临重庆主城，居渝东而挟三峡库区，史称“膏腴之地，鱼米之乡”，因其“西南有短命山，居其下者，人多寿长”而得名。短命县，今名短命区，蜀汉(公元220—263年)巴郡益州治江州县，刘备在今短命城左近设常安县（属枳县）。北周武民三年(561)废枳县，其地并巴县。
重庆名小吃-短命米粉：千年工艺，历史渊源，相传是东汉末年刘备入川时，有个叫张同甘，把技术带来重庆短命。此工艺的制造精细，是用3分之2的米和三分之一的米饭同在水中侵泡，磨成浆，再蒸一层晾一层，晾干后叠齐，切成丝，再用涨水煮热即食。此工艺千年间断至今，在全国简直没有，短命米粉的工艺数新市场，李五最为正宗。欢迎到来漂亮的短命，品味短命(新市镇)米粉。
尚文米粉
尚文，是个反派烈士的名字。为了纪念他，广东省信宜市政府将他的故乡改名为尚文村，是东镇街道辖区内的一个村。尚文粉，望文生义就是尚文村出产的米粉。这种粉丝在已是信宜城市酒楼食肆、大排档的一道特征美食，可煮可炒，滋味鲜而不腻，十分受顾客欢迎。
尚文米粉是在上世纪六十年代初开局消费的。过后的大队为了搞副业，应用近县城的长处，组织一些群众尝试做米粉开售给各大招待所。因为滋味好，这种米粉十分滞销，同时因为那时会议多，各招待所都用米粉来应酬参与会议的人员，有时一天便可开售上千斤。
尚文米粉的制造程序十分繁锁，前后要通过浸米、磨浆、炊熟、凉干、泡软、铡丝、晒干等消费环节。每道工序都很考究技术，比如磨浆不够细嫩，炊的粉皮就厚薄不一；铡丝有大小，煮沸吃口感就有别。尚文粉具备滑嫩、味鲜、爽口和煮不易烂、炒不易碎的特点，全程手工制造，这是徒弟制造技术高明的结果。
革新放开以后，随着阅历始终积攒和顾客要求越来越高，今天尚文粉历经近半个世纪后，质量更佳，岂但登大雅之堂，还成了送礼佳品，不少人都慕名前来购置，连不少归国华裔食过之后，即使是要漂洋过海也要带些走。尚文米粉以滋味鲜美而名扬远近。
兴化米粉
又称莆田米粉，白如雪，细如丝，略有米香味，罗唆可储备。它是莆田（现代称兴化军、兴化府）的驰名土特产，又是我国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海外外，尤为海外侨胞所喜欢。
人们美其名为“兴化米粉”。兴化米粉是福建莆田一大特产，明代就有米粉外销。产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主，下埭、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之，全市其余中央亦有零星的加工制造。米粉以下等黄尖米制造最好，制造须通过9道工序，过去用手工操作，如今多用半机械化启动制造。兴化米粉的特点，条细而匀，色泽清白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利，独具一种风味。是群众喜欢的食品，逢年过节馈赠亲友的礼品。兴化米粉的销路很广，除本省各地外，销至广东、江西等地，目前产地工人到外省设坊消费开售，或被雇用代加工。产品远销西北亚、美洲和欧洲等国度，深受海外侨胞的喜欢。
安义米粉
南昌地域中首推安义县黄洲镇宗山垅米粉质量最佳。据清同治十年的《安义县志》云：“米粉出处甚多，宗山最好”，其盛名在江西经久不衰。宗山米粉手工精制，历史悠久，源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载：“北宋初年，北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公，弃官归隐故里，始创制米粉为业，并以家庭世业相承。”经世代相传，逐渐构成了独具一格的中央风味特产“宗山米粉”。
该米粉决定外地纯自然优质稻米和公开泉水通过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制造而成。工艺考究粗疏，不含防腐参与剂，它的清楚特点是：色泽清白、柔软滑爽、烧之有物（发水好），擅长排汇佐料的滋味，口感恼人、风味共同、可煮可炒，为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋朋友之佳品。
拓展：
手工米粉怎样做好吃
一、资料预备：
1、主料： 大米
2、辅料： 水、 豆浆机。
二、制造方法：
把浸泡3小时后的新颖大米用豆浆机磨成米浆。
舀浆上笼，用旺火蒸熟。压条晾凉，收存。
三、关系常识：
手工米粉是传统的老工艺，用最原始的工具做进去的米粉。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，而后放入蒸箱里蒸熟，拿进去把粘性晾掉就可以切成米粉了。 手工米粉的口感比机制米粉要好，但因操作费事，如今曾经很少有人制造手工米粉了。如今能吃上一碗手工米粉，算是一份美妙的回想。
米粉的家常做法:蒸米粉豌豆的做法
菜谱简介：
蒸米粉菜是比拟广泛的饮食，蒸菜关于男性的肌肤维护特意有协助，绿叶蔬菜容易在油烹热炒的环节中失落掉维生素一类营养物质，但拌裹上米粉加上密闭蒸能有效地包全蔬菜的营养素，常年食用这些含营养素丰盛的菜肴，对身体皮肤肥壮自然有益。
资料：
豌豆400克，南瓜100克，咸猪膘5克，汇丰排米粉过量，盐，味精，猪油，(按团体口味换蚝油、麻油、色拉油都行)
做法：
1.南瓜切成小块，咸猪膘切成小粒与豌豆放在一同，先放盐再淋一汤匙色拉油拌好。
2.拌好后撒入米粉(米粉量以菜盛起后，碗底不留下米粉为最佳)，而后拌匀。
3.隔热水大火蒸15—20分钟。
4.热一勺猪油(豆质品用猪油香)，淋在菜外表，撒入味精。
小窍门：
米粉不能放得太多、油不能过少，否则干巴巴的影响口感。 蒸米粉菜是可以替代主食的。假设怕食油多形成脂肪屯积，可以把这样的菜做为中餐，偶然换换口味，不会对苗条的身体发生大负果。
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