羊蹄怎样做好吃
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羊蹄怎样做好吃
1、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时
2、用刀从羊蹄关节处剁开
3、预备卤水大料,葱,姜,桂皮,八角,香叶,小茴香,干辣椒,胡椒粉。
4、锅内加水把一切大料放出来
5、水烧开后放羊蹄倒入老抽,料酒,和卤水过量
6、煮至汤汁浓重放盐过量
7、煮半小时之后关火,再用汤汁侵泡半小时,吃的时刻扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁间接经常使用。
留意事项
羊皮薄不宜煮太久!
煮好后汤汁泡了更容易入味。
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