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怎样做鸡翅才更好吃

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怎样做鸡翅才更好吃

饭桌上必需是少不了鸡翅的，特意是往常大家吃鸡翅的时刻呢必定要留意一下详细的做法，其实鸡翅怎样做好吃一些呢，每团体做鸡翅的方法是不同的，上方小编给大家说一下关于鸡翅如何做更好吃一些繁难的做法

1、豆豉蒸鸡翅

原料：原料：豆豉、鸡翅、生姜、葱、胡椒、辣椒、酱油、盐、食用油过量。

做法

1.首先把鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。

2.将鸡翅撒上豆豉放入盘中，再放入长姜丝，添加原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。

3.上桌前，加上一点葱花和红辣椒丝。

2、熏烤薄荷鸡翅

原料：鸡翅，酱油2匙，糖1匙，葱末1匙，蒜末1匙，盐半匙，炒香的芝麻半匙，香油半匙，黑胡椒粉半匙，蜂蜜1匙，辣椒2匙。

做法

1.首先用腌料将鸡翅腌制一夜备用。

2.一个锅，外面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火。

3.到糖开局变红并冒yan，而后调小火，盖上盖子，大概50分钟，yan熏至肉色红亮为好，两边须要把鸡翅翻面的。

4.用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒出来，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。

3、香菇蒸鸡翅

原料：鸡翅250克，香菇25克，料酒，胡椒粉，生抽，盐，姜，葱。

做法

1.先把鸡翅洗洁净，而后切开，倒入料酒，将胡椒粉，生抽，盐放出来搅拌平均。

2.菇用水发开，切丝后拌到调味后的鸡翅里。放上姜丝，上锅隔水蒸。

3.待15分钟后即可蒸熟。拿出撒上葱花。

往常做鸡翅的时刻呢是可以采取上方的方法来做的，特意是很多人关于鸡翅还是十分好吃的，然而做起来不是很有滋味，也就是一个手艺的疑问了，关于鸡翅的做法确实是不同的，可以好好的看看上方的一些详细的食谱做法。

拓展内容

可乐鸡翅做法

做法一

把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油添加料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它们翻炒一下，倒入百事可乐或可口可乐，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。留意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响滋味进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过要是着急，可以热着吃，热着吃的滋味也不错。

做法二

作料：姜末，葱花，八角，花生油过量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等。做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，就能吃了。

做法三

资料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法:除鸡翅外，一切资料混分解腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金

黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

做法四

用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，而后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

做法五

一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一同放在锅里用大火煮开，而后用小火炖半小时。其余什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。而后盛盘，开吃! 偷懒窍门：齐全可以不放八角，甚至可以不放盐。只要可乐和鸡翅是必需的。也可以即放八角，姜少许，而后出锅前放葱等，齐全轻易

做法六

原料：鸡翅膀，(青睐吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也迁就啦)花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，桂皮，八角等大料，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐 留意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响滋味进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

做法七

开局前,假设感觉自己对辣的接受才干没那么强的话，不用辣椒也可以;先把翅膀斩小块，一个翅中斩一刀，放一个容器里，加酱油少许，盐，葱姜腌20分钟到40分钟，这个酱油和盐是少许呀。而后，拿一炒锅热好加油，油普通跟往常炒菜一样的量就可以了。当油6成热的时刻将掰成小块的辣椒，花椒，翻炒出滋味，有的同志不习气辣的话，就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀，这样不会乍油。翻炒一会，是会出一点水分的，不过是反常的，置信我。(置信我，没错的)看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火,放盐调滋味,开局炖。 不时看看状况,水快干的时刻就改大火,让可乐汁稀薄起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时刻，就好了，不过要把握火候。不要让锅糊,适过后刻可以改小火~~ 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!盛盘(找个最美丽的盘子盛)!品味呀!

在选用鸡翅的时刻只需中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手平淡。它的配料也很繁难，一瓶可乐，几许盐和酱油。 首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比拟容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制，由于真实不想碰太多的平淡。当然想要更好的滋味还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。如今开局掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放出来，小心的翻动，待鸡翅外表金黄的时刻倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

做法八

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，而后放入鸡翅翻炒到变色断生，添加可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓重，再开大火，翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一下， 而后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，而后小火缓缓炖，炖到汤汁浓重，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用普通的可乐，不要用低糖可乐，由于那外面加了甜味剂，加热后会有苦味。

鸡翅做法大全

蚝油焗鸡翅

主料：

鸡翅中500克

调料：

姜2片 盐1克 黄酒1汤匙（15ml） 生抽2茶匙（10ml） 白糖1茶匙（5克） 植物油3汤匙（45ml） 蚝油3汤匙（45ml）

做法：

1）鸡翅中洗净沥干后放入保鲜盒中，加姜片，盐，生抽和黄酒，盖上盖子腌制30分钟（假设是夏季，记得放在冰箱里冷藏腌制）。

2）锅内依次倒入植物油，糖，蚝油和鸡翅（把腌料也一同倒入锅中）。

3）盖上锅盖，按下【原汁啫啫鸡】键，启动智能烹饪程序。

4）待烹饪完结听到滴滴声后，戴着隔热手套，讲锅盖关上，用铲子把锅内的一切食材搅匀，盛入盘中，撒一点熟的白芝麻即可。

酱汁烤鸡翅

原料：

鸡翅6只 葱末2汤匙（30克） 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克）

调料：

生抽1汤匙（15nl） 老抽1茶匙（5ml） 料酒1汤匙（15nl） 蜂蜜2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙（1克） 烤肉酱2汤匙（30ml）

做法：

1）将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅反面扎几下，以便更好入味（图2）。

2）将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜蒜末，一同放入碗中搅拌平均，并将鸡翅放入，腌制30分钟，或更长期间，期间越长滋味越好。

3）烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，放入预热好的烤箱中层，先以200度烤约10分钟。而后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤10分钟即可。

可乐姜焖鸡翅

原料：鸡翅中500克 姜1大块 可乐500ml 锡纸一大张

调料：生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml） 盐1/4（1克） 糖1/2茶匙（3克） 鲜柠檬汁2汤匙（15ml）

做法：

1) 鸡翅荡涤洁净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的侧面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），反面用刀微微划两刀，繁难一会儿的腌制。

2) 把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。

3) 平底锅中不倒油，大火加热后，改成中小火，间接将鸡翅放入（扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上），缓缓煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，而后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅外面的油彻底煎出来，把姜丝放入锅中炒香。

4) 往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀。这时，由于没有撇沫的要素，汤面会产生浮沫，咱们可以间接用勺子撇去，也可以把锡纸微微揉成团，再倒退笼罩在汤面上。

5) 转中小火炖10分钟，而后取下锡纸，转大火收汁即可。

新奥尔良烤鸡翅

原料：新奥尔良烤鸡料 70克 清水70克 鸡翅2斤 西班牙橄榄油3汤匙（45ml） 蜂蜜3汤匙（45ml）

做法：

1）将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充沛沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以便在腌制时愈添加味。

2）鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充沛搅拌平均。

3） 倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时，或48小时。

4）烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一层蜂蜜。

5） 烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制12分钟后。带上隔热手套，将烤架移置烤箱最高层，烤5分钟即可。

黄焖鸡翅

原料：

鸡翅500克 干香菇6朵 木耳5朵 干红辣椒2根 姜一块 大蒜3瓣 青蒜2根（南边称蒜苗） 料酒2汤匙（30ml） 蚝油2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）

做法：

1）干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从两边剁开成两段，洗净后沥干水分。

2）姜去皮切片，把鸡翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌平均后盖上盖子，腌制20分钟。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子始终翻炒至鸡翅外表变色。

4）放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的外表，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面产生浮沫时，用勺子撇洁净。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）

5）调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。

6）关上盖子，调入盐，搅拌平均，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火。放入残余的青蒜段（1根），翻炒几下即可出锅盛盘。

啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml） 老抽1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克） 芝麻轻易

做法：

1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；

2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，间接放入锅中）；

3）锅中倒入油，待油7成热开局有点冒yan的时，放入鸡翅，坚持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；

4）开盖后添加糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

五香辣烤鸡翅

原料：鸡翅中10个 柠檬半个 葱5片 姜5片 蒜4瓣

调料：五香粉1茶匙（5克） 十三香1茶匙（5克） 孜然1茶匙（5克） 辣椒面1茶匙（5克） 盐1茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 白酒1汤匙（15ml）

做法：

1)把鸡翅洗净后，切成斜的井字刀，擦干水份备用。

2)在鸡翅中放入五香粉，十三香，孜然（半茶匙），盐，糖，白酒，柠檬汁混合平均后，添加可以没过鸡翅的水量，密封放入冰箱冷藏腌制4个小时。

3)将腌制好的鸡翅码放在烤架上，放入预热好的烤箱中层，用230度先烤10分钟，烤好后，取出，刷油，撒上残余的孜然（半茶匙），辣椒面，再烤5分钟即可。

4）为了繁难大家食用，烤好后可以穿在竹签上。当然，不用也可以。

孜然蒜香烤鸡翅

原料：鸡翅6只 葱末 1茶匙（5克） 姜末1/2茶匙（约3克） 蒜末1茶匙（5克）

调料：生抽1汤匙（15ml） 料酒1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（约1克） 糖1/2茶匙（约3克） 蒜蓉辣酱3茶匙（15克） 孜然1茶匙（5克）

做法：

1）将鸡翅洗净并擦干水，放入在盘中，用叉子在鸡翅的外表扎几下，以便在腌制时更好的入味。

2） 将生抽，料酒，盐，糖和葱姜蒜末一同放在碗中搅均，并将鸡翅放入搅拌平均后，腌渍至少30分钟（期间越长越好）。

3） 将腌渍好的鸡翅搁置在烤网上，平均地刷上蒜蓉辣酱，并撒上一层孜然，放入预热好的烤箱中层，200度，烤约20分钟即可。

泰味烤鸡翅

原料：鸡翅中8个 香茅1根 香菜2根 青柠檬1个 小米椒2个 大蒜3瓣

调料：蜂蜜2茶匙（10ml） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 鱼露1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克）

做法：

1）鸡翅洗净后双侧用刀划开小口，以便更好的腌制入味。把香茅切成碎末，香菜切小段，小米椒切小圈，柠檬对半切开，挤出柠檬汁备用。

2）把鸡翅放入大碗中，添加一切蜂蜜，生抽，老抽，鱼露和糖搅匀，放入香茅碎，香菜段，小米椒，柠檬汁拌匀后，盖上盖子，腌4小时（期间超越12小时滋味会更好）。

3）烤盘中铺一层锡纸，把烤盘放在烤箱最高层，把鸡翅放在烤架上，放入烤箱中层，用200度的温度，烤约18分钟左右即可。

4）出炉后撒一层熟的白芝麻。

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