豆腐烩牛肉怎样做好吃
牛肉豆腐如何做滋味才愈加的地道，能够让咱们享遭到极致的滋味，其实关于方法技巧的了解是必定的，由于炖煮牛肉豆腐的时刻所须要的各种调料，以及火候的把握都应该考究。
豆腐烩牛肉怎样做好吃
方法一、
食材食谱热量：402.9(大卡)
主料牛肉200克豆腐100克
方法/步骤
1、 将牛肉按纹路的垂直方向切成片
2、 用生抽、料酒、白糖、干淀粉、盐与切好的’牛肉片拌匀，依照同一方向极速搅拌3分钟，而后再牛肉上倒一层生油，腌上30分钟以上。
3、 辣椒切成末，葱切细。
4、豆腐切成片铺在盘里，添加高汤或许鸡精兑水，放点盐，刚好淹没过豆腐就可以，放在沸水锅里蒸3分钟。
5、 锅里放油，烧至5成熟，倒入腌好的牛肉，辣椒末迅速翻炒，待牛肉变色，添加葱花就可以了，留意刚才牛肉在腌制环节中曾经放入调料了，炒的时刻就不用加调料了。
6、 把炒好的牛肉装到蒸好的豆腐上。一份滋味极佳的牛肉豆腐就成功了。
方法二、
1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，区分放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟（我普通是用低压锅炖熟）；
5. 而后添加豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油滋味更鲜美。
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