腌过的鸡翅怎样做好吃

又提到鸡翅，置信吃货馋猫们曾经十分十分想去买鸡翅了，并且口齿生津，早已迫不迭待了。吃鸡翅前咱们都会对鸡翅做一番处置，那就是腌制它，为了除味，为了除腥，为了更好的对他启动烹饪。那么腌过得鸡翅怎样做好吃呢？上方是小编整顿的腌过的鸡翅怎样做好吃，欢迎阅览。

一、腌好的鸡翅怎样做好吃

资料

鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法：

1、鸡翅洗洁净反面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，添加鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后添加白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火缓缓烧到快收汁的时刻添加鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，外表亮亮的）

4、继续收汁到现实的形态即可。现实的形态就是汁水差不多收干了，然而不湖锅的形态，起盘，撒上葱花。

小窍门

留意：先炒酱油比拟容易上色，色彩会更难看，也更入味，最后留意别烧干了：）

二、

腌好的鸡翅怎样做好吃

鸡翅膀的腌制期间在三小时左右最佳，假设须要隔夜则腌制时滋味要偏淡一点。腌制的方法有很多种

理论烧烤的腌制：

资料：鸡翅、生姜、葱、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐

1、鸡翅洗净，沥干，在鸡翅厚肉的中央划上两刀（易入味，易烤熟）放入一较大容器内。

2、姜拍碎，洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅外面，添加胡椒粉，香叶，料酒，大批生抽及盐（滋味要稍微偏淡点，由于烧烤时还需刷酱油）搅拌揉搓平均，假设青睐重点口味还可以添加少许黑胡椒粉或许是辣椒。

3、三小时后即可上架烤制好了。

三、

腌好的鸡翅怎样做好吃

原料：

鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。

制法：

（1）将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小时，翻动1－2次。可以前一天早晨腌，第二天烤。而后把烤箱温度调到400－425F用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1－2分钟取出。鸡的烤法迥然不同。

（2）主料鸡翅中若干，本文配料以8个为例辅料蜂蜜1大匙调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或依据自己口味调制）

做法：

1、将鸡翅放入碗中，添加调味料，用筷拌匀。

2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，免得烧烤时盘内存油）。

3、用烧烤档，烤23－24分钟即可，两边每隔5－6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜.。

4、将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，半途而废，切切！）。其好吃无比！

5、配料比例大抵是这样的：普通每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最经常出现的那种，都切成葱末，好入味；糖放4汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，普通人也生产不起。所以自己酌情处置吧，普通是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度），就这样也消耗了小半瓶酱油了，最好用老抽。盐就凭着觉得撒。

6、重要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一无法的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。期间可以长一点。烤的时刻用350到400度左右，大约40分钟就好了。这样通过一整夜浸泡的鸡翅分内入味，烤的时刻在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。

腌好的鸡翅怎样做好吃,这就触及四处置鸡翅的方法了，咱们也都大略吃过不同形式不同口味的鸡翅，怎样好吃怎样来就行了啊。然而怎样做才干保管鸡翅的美味，怎样才干好好的做好这道食材是须要咱们仔细思考的，宿愿你可以。

四、腌过的鸡翅怎样做好吃

把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油添加料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它们翻炒一下，倒入百事可乐或可口可乐，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。留意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响滋味进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过要是着急，可以热着吃，热着吃的滋味也不错。

留意

不能常吃，小心营养过盛，会发胖。

五、腌过的鸡翅怎样做好吃

步骤

1.将鸡翅里侧切口，为了鸡翅更入味。

2.焯鸡翅2分钟（锅中放入过量水烧沸，放入鸡翅，倒入过量2小勺料酒去腥味）。

3.大蒜，姜切片备用。

4.锅中放入过量油烧热，放入蒜姜片爆香。而后放入焯好的鸡翅和八角启动煸炒2分钟。

5.放入2小勺生抽，而后再倒入一听可乐，要没过鸡翅为好。

6.放入大批盐，盖锅盖焖煮至鸡翅熟透。

7.待锅中的汤汁收至浓稠，即可出锅。

六、腌过的鸡翅怎样做好吃

资料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法:除鸡翅外，一切资料混分解腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金

黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

七、腌过的鸡翅怎样做好吃

用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，而后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

八、腌过的鸡翅怎样做好吃

一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一同放在锅里用大火煮开，而后用小火炖半小时。其余什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。而后盛盘，开吃! 偷懒窍门：齐全可以不放八角，甚至可以不放盐。只要可乐和鸡翅是必定的。也可以即放八角，姜少许，而后出锅前放葱等，齐全轻易

九、腌过的鸡翅怎样做好吃

原料：鸡翅膀，(青睐吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也迁就啦)花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，桂皮，八角等大料，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐 留意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响滋味进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

十、腌过的鸡翅怎样做好吃

开局前,假设觉得自己对辣的接受才干没那么强的话，不用辣椒也可以;先把翅膀斩小块，一个翅中斩一刀，放一个容器里，加酱油少许，盐，葱姜腌20分钟到40分钟，这个酱油和盐是少许呀。而后，拿一炒锅热好加油，油普通跟往常炒菜一样的量就可以了。当油6成热的时刻将掰成小块的辣椒，花椒，翻炒出滋味，有的同志不习气辣的话，就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀，这样不会乍油。翻炒一会，是会出一点水分的，不过是反常的，置信我。(置信我，没错的)看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火,放盐调滋味,开局炖. 不时看看状况,水快干的时刻就改大火,让可乐汁稀薄起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时刻，就好了，不过要把握火候。不要让锅糊,适过后刻可以改小火~~ 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!盛盘(找个最美丽的盘子盛)!品味呀!～

在选用鸡翅的时刻只需中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手平淡。它的配料也很繁难，一瓶可乐，几许盐和酱油。 首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比拟容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制，由于真实不想碰太多的平淡。当然想要更好的滋味还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。如今开局掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放出来，小心的翻动，待鸡翅外表金黄的时刻倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

十一、腌过的鸡翅怎样做好吃

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，而后放入鸡翅翻炒到变色断生，添加可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓重，再开大火，翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一下， 而后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，而后小火缓缓炖，炖到汤汁浓重，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用普通的可乐，不要用低糖可乐，由于那外面加了甜味剂，加热后会有苦味。

十二、腌过的鸡翅怎样做好吃

资料

中翅12只，盐焗鸡粉2/3包，盐少许，油少许

做法

1.鸡翅荡涤洁净，沥干水分，在鸡翅上方划2刀.用少许盐拌匀，添加盐焗鸡粉，用手拌匀，让每一只鸡翅都平均地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌起码3个小时（我普通是早上腌好，早晨煮）

2.电饭锅里放上一层薄油，关上锅盖烧热，把鸡翅放出来，盖上锅盖，按下煮饭键

3.煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键

4.煮饭键再次跳起以后雷同保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次性身，把两边的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟

十三、腌过的鸡翅怎样做好吃

资料

鸡翅，盐焗鸡粉，油，麻油，葱，蒜，姜

做法

1.鸡翅洗洁净晾干水，用叉子在鸡翅外表扎孔备用，葱、姜、蒜切碎备用。

2.姜蒜葱爆香油锅稍炒几下出香味后添加过量的麻油翻炒几下熄火稍微放凉后添加盐焗鸡粉以及2大茶匙料酒搅拌平均。

3.把鸡翅添加搅拌平均腌30分钟。

4.把鸡翅用竹签串起，放入微波炉中高火叮5-6分钟即可。

5.假设滋味重，可把残余腌汁放入微波炉加热浇在鸡翅上（可省这个环节）也可以拿这个腌汁用来蒸鸡油饭配鸡翅吃。

十四、腌过的鸡翅怎样做好吃

蚝油焗鸡翅

主料：

鸡翅中500克

调料：

姜2片 盐1克 黄酒1汤匙（15ml） 生抽2茶匙（10ml） 白糖1茶匙（5克） 植物油3汤匙（45ml） 蚝油3汤匙（45ml）

做法：

1）鸡翅中洗净沥干后放入保鲜盒中，加姜片，盐，生抽和黄酒，盖上盖子腌制30分钟（假设是夏季，记得放在冰箱里冷藏腌制）。

2）锅内依次倒入植物油，糖，蚝油和鸡翅（把腌料也一同倒入锅中）。

3）盖上锅盖，按下【原汁.啫啫鸡】键，启动智能烹饪程序。

4）待烹饪完结听到滴滴声后，戴着隔热手套，讲锅盖关上，用铲子把锅内的一切食材搅匀，盛入盘中，撒一点熟的白芝麻即可。

十五、腌过的鸡翅怎样做好吃

酱汁烤鸡翅

原料：

鸡翅6只 葱末2汤匙（30克） 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克）

调料：

生抽1汤匙（15nl） 老抽1茶匙（5ml） 料酒1汤匙（15nl） 蜂蜜2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙（1克） 烤肉酱2汤匙（30ml）

做法：

1）将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅反面扎几下，以便更好入味（图2）。

2）将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜蒜末，一同放入碗中搅拌平均，并将鸡翅放入，腌制30分钟，或更长期间，期间越长滋味越好。

3）烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，放入预热好的烤箱中层，先以200度烤约10分钟。而后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤10分钟即可。

十六、腌过的鸡翅怎样做好吃

可乐姜焖鸡翅

原料：鸡翅中500克 姜1大块 可乐500ml 锡纸一大张

调料：生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml） 盐1/4（1克） 糖1/2茶匙（3克） 鲜柠檬汁2汤匙（15ml）

做法：

1) 鸡翅荡涤洁净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的侧面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），反面用刀微微划两刀，繁难一会儿的腌制。

2) 把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。

3) 平底锅中不倒油，大火加热后，改成中小火，间接将鸡翅放入（扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上），缓缓煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，而后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅外面的油彻底煎出来，把姜丝放入锅中炒香。

4) 往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀。这时，由于没有撇沫的要素，汤面会产生浮沫，咱们可以间接用勺子撇去，也可以把锡纸微微揉成团，再倒退笼罩在汤面上。

5) 转中小火炖10分钟，而后取下锡纸，转大火收汁即可。

十七、腌过的鸡翅怎样做好吃

新奥尔良烤鸡翅

原料：新奥尔良烤鸡料 70克 清水70克 鸡翅2斤 西班牙橄榄油3汤匙（45ml） 蜂蜜3汤匙（45ml）

做法：

1）将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充沛沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以便在腌制时愈添加味。

2）鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充沛搅拌平均。

3） 倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时，或48小时。

4）烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一层蜂蜜。

5） 烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制12分钟后。带上隔热手套，将烤架移置烤箱最高层，烤5分钟即可。

十八、腌过的鸡翅怎样做好吃

黄焖鸡翅

原料：

鸡翅500克 干香菇6朵 木耳5朵 干红辣椒2根 姜一块 大蒜3瓣 青蒜2根（南边称蒜苗） 料酒2汤匙（30ml） 蚝油2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）

做法：

1）干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从两边剁开成两段，洗净后沥干水分。

2）姜去皮切片，把鸡翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌平均后盖上盖子，腌制20分钟。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子始终翻炒至鸡翅外表变色。

4）放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的外表，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面产生浮沫时，用勺子撇洁净。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）

5）调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。

6）关上盖子，调入盐，搅拌平均，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火。放入残余的青蒜段（1根），翻炒几下即可出锅盛盘。

十九、腌过的鸡翅怎样做好吃

啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml） 老抽1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克） 芝麻轻易

做法：

1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；

2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，间接放入锅中）；

3）锅中倒入油，待油7成热开局有点冒yan的时，放入鸡翅，坚持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；

4）开盖后添加糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

二十、腌过的鸡翅怎样做好吃

五香辣烤鸡翅

原料：鸡翅中10个 柠檬半个 葱5片 姜5片 蒜4瓣

调料：五香粉1茶匙（5克） 十三香1茶匙（5克） 孜然1茶匙（5克） 辣椒面1茶匙（5克） 盐1茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 白酒1汤匙（15ml）

做法：

1)把鸡翅洗净后，切成斜的井字刀，擦干水份备用。

2)在鸡翅中放入五香粉，十三香，孜然（半茶匙），盐，糖，白酒，柠檬汁混合平均后，添加可以没过鸡翅的水量，密封放入冰箱冷藏腌制4个小时。

3)将腌制好的鸡翅码放在烤架上，放入预热好的烤箱中层，用230度先烤10分钟，烤好后，取出，刷油，撒上残余的孜然（半茶匙），辣椒面，再烤5分钟即可。

4）为了繁难大家食用，烤好后可以穿在竹签上。当然，不用也可以。

二一、腌过的鸡翅怎样做好吃

孜然蒜香烤鸡翅

原料：鸡翅6只 葱末 1茶匙（5克） 姜末1/2茶匙（约3克） 蒜末1茶匙（5克）

调料：生抽1汤匙（15ml） 料酒1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（约1克） 糖1/2茶匙（约3克） 蒜蓉辣酱3茶匙（15克） 孜然1茶匙（5克）

做法：

1）将鸡翅洗净并擦干水，放入在盘中，用叉子在鸡翅的外表扎几下，以便在腌制时更好的入味。

2） 将生抽，料酒，盐，糖和葱姜蒜末一同放在碗中搅均，并将鸡翅放入搅拌平均后，腌渍至少30分钟（期间越长越好）。

3） 将腌渍好的鸡翅搁置在烤网上，平均地刷上蒜蓉辣酱，并撒上一层孜然，放入预热好的烤箱中层，200度，烤约20分钟即可。

二二、腌过的鸡翅怎样做好吃

泰味烤鸡翅

原料：鸡翅中8个 香茅1根 香菜2根 青柠檬1个 小米椒2个 大蒜3瓣

调料：蜂蜜2茶匙（10ml） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 鱼露1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克）

做法：

1）鸡翅洗净后双侧用刀划开小口，以便更好的腌制入味。把香茅切成碎末，香菜切小段，小米椒切小圈，柠檬对半切开，挤出柠檬汁备用。

2）把鸡翅放入大碗中，添加一切蜂蜜，生抽，老抽，鱼露和糖搅匀，放入香茅碎，香菜段，小米椒，柠檬汁拌匀后，盖上盖子，腌4小时（期间超越12小时滋味会更好）。

3）烤盘中铺一层锡纸，把烤盘放在烤箱最高层，把鸡翅放在烤架上，放入烤箱中层，用200度的温度，烤约18分钟左右即可。

4）出炉后撒一层熟的白芝麻。