扁豆怎样做好吃
扁豆是咱们大家都吃到过的食物，扁豆可以做出各种各样的美食，对咱们身材都有十分大的好处，然而咱们在筛选的时刻也要多多留意，上方咱们一同来看看吧!
扁豆焖面的做法
扁豆焖面适宜产后乳汁不下的妇女食用，不只能够催乳，月子阶段还可以协助妈妈们补血。
用料：
豆角260克、面条过量、猪里脊肉1小块、色拉油过量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油过量。
做法：
1、豆角260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。
2、猪肉一小块，洗净切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐腌制入味;大蒜8瓣，洗净切碎末。
3、面条加水煮到七八成熟，捞出备用。
3、锅中倒一点油，放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味。
4、再下入豆角，翻炒几下后加盐，生抽，老抽，炒匀。
5、这时倒入热水，水量将将没过豆角，而后平均铺上蒸到七八分熟的’面条，盖上锅盖，中小火焖。待汤汁收的差不多了，加一点蚝油，拌炒平均。最后把火调大，撒入蒜末，边炒匀边收干汤汁就可以了。青睐吃醋的最后还可以再烹一点醋。
小贴士：
1、豆角能够提高机体免疫力，提高机体的抗病才干和痊愈才干。
2、多吃扁豆可以促成胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
效用：扁豆焖面适宜产后乳汁不下的妇女食用，不只能够催乳，月子阶段还可以协助妈妈们补血。
京酱焖白扁豆的做法
京酱白扁豆色泽油润、酱香浓烈、豆角软烂、滋味醇厚。
用料：
白扁豆300克、五花肉80克、六必居稀黄酱2茶匙、葱过量、姜过量、鲜酱油1茶匙、绍酒1茶匙、白糖过量、味精少许、烹调油过量、清水过量。
做法：
1、先把扁豆放入锅中用小火启动干煸，待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒，把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。
2、锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸显显露油后放入葱姜末爆香，烹入绍酒和酱油炒匀，最后放入黄酱用小火煸炒。
3、把黄酱和肉片煸炒出香味倒入过量清水煮开，而后放入煸炒后的.豆角炒匀，炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。
4、待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提鲜，最后用旺火把汤汁收净，汤汁收净后便可出锅码盘。
小贴士：
1、白扁豆在煸炒时锅中先不用放油，用干锅小火始终翻炒，待水汽煸净后再淋入少许油即可，这样要比过油煎炸省油，炒时因为水分缩小也不易爆。
2、用酱炒就不用放盐了。如青睐吃蒜，还可以在扁豆出锅时放入过量的蒜末滋味也不错，夏季可防止肠胃病的出现。
效用：改善血液循环、扩张血管、延缓苍老;五花肉补肾、滋阴、益气。
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