柚子皮怎样做好吃
【蜂蜜柚子茶】
资料：柚子 白糖 蜂蜜
做法：
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水管理在65℃左右，觉得比拟热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充沛张开，繁难洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮上去，尽量薄一些，少带外面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。而后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入洁净的锅中，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；时期要经常搅拌，免得粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起大批汁的时刻开战，晾凉。
5、待稀薄的柚子汤汁冷却一下，温热不烫手即可，放入蜂蜜搅拌平均，装入预备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以享受了。
6、冲调的时刻最好用温水，这样不会破坏蜂蜜和柚子原有的营养成分。不只仅可以冲水喝，也可以当果酱来蘸着吃，别有一番风味。
【柚香腩肉煲】
主料：柚子皮、五花腩
调料：姜片、葱花、油、盐、老抽、白糖
做法：
1、将柚子皮外表那层黄绿色外皮削去，红色的局部切块，放入水中煮1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分。
2、将五花腩洗净，切块。
3、在锅里放油烧热，放入白糖，用小火将糖炒融后，放入五花腩炒糖色。
4、待糖色平均后放入老抽、姜片。
5、炖一会后加一大碗水出来。
6、倒入小锅内，盖上盖子，大火烧开后转小火缓缓煲。
7、大略20分钟后汤汁收至原来一半时，添加柚子皮用筷子拌匀，盖上盖子小火再煲20分钟，时期到了就可以出锅啦。
【雪梨银耳柚子蜜】
资料：银耳、雪梨、大枣
做法：
1、用清水把银耳泡开；
2、将新颖的梨切成丁，与泡好的银耳等资料，一同用清水煮开后，调至小火熬到黏稠，添加过量柚子蜜。
【
肉酱扣柚皮
】
资料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱过量。
做法：
1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;
2、放入曾经处置好柚皮;3、放过量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特征：五花肉混合了柚皮的幽香，更能优化肉味香味，分收回浓烈的乡洋气息。
【炒柚子皮】
【食材】
柚子皮、蒜、姜、青/红辣椒、葱、盐、酱油
【步骤】
1、柚子切开取皮，削去黄色表皮，留下白瓤
2、切小段放入热水锅，煮开后浸冷水静置一夜
3、将柚子皮取出挤干水分，尝一尝有没有苦味
4、有苦味就再多洗几遍，记住挤干水分
5、将蒜、姜、辣椒、葱都切成丁入油锅炒香
6、添加过量的酱油、盐
7、添加一碗清水
8、水开后倒入柚子皮翻炒平均
9、收汁后出锅
【柚皮焖黄牛仔】
资料：牛黄仔400克，柚皮100克，青红椒、蒜苗、冬菇、柱侯酱等过量。
做法：
1、黄牛仔洗净斩件飞水，放镬内爆炒;
2、与冬菇、处置好的柚皮一同放入沙煲，煲至10分;
3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟，让黄牛仔肉充沛排汇冬菇、柚皮的香味。特征：充沛烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的幽香，口感档次明显而谐和。
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