排骨怎样做才好吃
排骨的做法有很多，经常出现的排骨做法有红烧排骨、炖排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨等等。排骨怎样做好吃？接上去小编为您引见。
食材
排骨
步骤/方法
土豆蛋炖排骨的做法
主料：排骨800克 土豆8个
辅料：玉米面团200克 姜一块 蒜一头 八角两个
调料：米酒一碗 白酒一汤匙 花椒半汤匙 盐两茶匙 生抽两汤匙 老抽半汤匙 五香粉
1、原料图。
2、土豆刮皮，不削皮。
3、锅里加水，放一块黄姜拍碎，花椒一同煮开。下入排骨煮开后加白酒关闭锅盖继续一分钟。
4、焯水好的排骨洗净控干。
5、土豆一切二，洗净控干。
6、面团分小团依次团好备用。
7、锅里放油，先把排骨煸炒平均。
8、添加姜，蒜，八角一同炒到排骨微黄。
9、添加土豆一同煸炒。
10、放入米酒，生抽，老抽翻炒平均。这个色彩简直就定型了，选择了你的菜最终的色彩。
11、兑水，煤气灶真的比电磁炉耗水，所以水要足足淹没一切食材。
12、面团盆里放水。步骤5继续煮着，这边做饼。
13、贴好一圈饼子，水也开了，转小火。炖半小时。加盐，继续20分钟。
14、饼子捞出来。尝尝汤汁咸淡，必定不要此时尝正好，由于还要收汁呢。
15、放冰糖两粒(小)，大火收汁。
排骨炖粉条的做法
主料：排骨过量 粉条过量
辅料：八角过量 香叶过量 山楂干过量 辣椒干过量
调料：生抽过量 老抽过量 冰糖过量 绍兴黄酒过量
1、资料，排骨。
2、粉条，八角等。
3、排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯上水。
4、粉条泡温水里，八角等水里冲净下。
5、锅内放过量内，加颗冰糖出来，转中火。
6、等冰糖缓缓消溶，成糖色时，转小火。
7、将焯过水的排骨倒入，始终翻炒。
8、添加生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一同翻炒几下。
9、一次性性加足水，约没过排骨5厘米左右。
10、盖上锅盖，大火烧。
11、当锅中的水少了一半时，添加粉条，再加点盐，中火炖至收汁。
12、撒上葱花跟鸡精即可。
青萝卜炖排骨的做法
主料：排骨过量 青萝卜过量
辅料：姜过量 香叶过量 肉冠过量 干山楂片过量
调料：料酒过量 盐过量 鸡精过量
1、原料：青萝卜 排骨，鸡精盐 姜
2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分; 将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫 捞出
3、青萝卜洗净适当切块;姜切片。
4、将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和过量清水
5、上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟
6、放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香 添加鸡精，装入盆中
糖醋排骨的做法
主料：排骨600g
辅料：葱过量 姜过量 八角2个 干辣椒2个 干山楂片4片
调料：玉米油过量 盐过量 糖过量 生抽过量 陈醋过量 开水过量
1、排骨剁小块，洗净，凉水下锅煮。
2、水开后，撇去浮沫。
3、捞出，温水洗净备用。
4、预备的资料(葱姜切片，两个八角，两个干辣椒，四片干山楂片)。
5、锅烧热，留底油，放两勺白糖煸炒，白糖变色，冒泡时，把排骨块下入煸炒上色，放葱姜片，八角，干辣椒煸炒。
6、添入开水，水量没过排骨即可，大火煮开，撇去浮沫，添加生抽，山楂片，盖上锅盖小火煮40分钟。
7、关上锅盖，转大火，再放入2小勺糖、两小勺醋，少许盐，煸炒收汤。
8、不时翻炒免得糊锅，待汤汁收浓，盛出装盘。
拓展
用料
大葱 6段姜 4-6片八角 2个美极鲜味汁 2勺料酒 2勺胡萝卜 1根土豆 一个排骨 1斤半
做法步骤
1、切块预备完全。
2、我先抄了一上水，而后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆，胡萝卜一同翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料所有铺下面。
5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，重要油腻。
6、设置炖排骨键。
7、出锅了，汤好喝，没有特意浓的滋味，排骨肉很烂，儿子给我点赞！
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