凉拌卷心菜的好吃做法
凉拌卷心菜是许多人会选用的卷心菜食用方法。想要享用一份爽口又美味的凉拌卷心菜，就看看凉拌卷心菜的好吃做法吧！
一、泰式凉拌卷心菜
食材预备：卷心菜、鱼露、柠檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、调味品
制造步骤：
1、将切细的卷心菜放入一个大碗里，区分倒入米酒醋、鱼露、柠檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁并拌匀。
2、用一个有盖子的碗，或许找出一个盖子，并把盖子盖上，将碗摇晃几下。
3、在碗里添加盐和胡椒粉启动调味，放入冰箱里冷冻即可。
二、家常凉拌卷心菜
食材预备：卷心菜、大蒜、蚝油、香油、米醋、花椒、花生油、调味品
制造步骤：
1、将卷心菜切丝，大蒜拍碎切末，随后撒在切好卷心菜上。
2、锅里放油，放入花椒爆香，随后捞出花椒，并把剩下的油淋在蒜上，拌匀。
3、在卷心菜上添加盐、酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。
三、凉拌卷心菜
食材预备：卷心菜、胡萝卜、洋葱末、牛奶、胡椒、白醋、柠檬汁、调味品
制造步骤：
1、将卷心菜和胡萝卜必定切成末，和洋葱末一同拌匀。
2、用搅拌机把柠檬汁、白醋、盐、糖等液体搅拌至细腻柔滑。
3、将拌好的两种资料混合在一同，放入大碗封号，再放进冰箱即可。
凉拌卷心菜的效用与作用
卷心菜含有丰盛的营养成分，对人体有诸多好处，即使做成凉拌卷心菜，它的效用与作用仍不变。详细而言，卷心菜的效用与作用如下：
1、卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
2、卷心菜中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具备抗氧化作用及抗苍老的效用。
3、卷心菜富含维生素U，维生素U不只对溃疡有很好的治疗作用，还能预防胃溃疡恶变。
4、卷心菜富含异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内造成白血病的意外细胞。
5、卷心菜中含有大批的配置性低聚糖棉子糖，棉子糖可中转大肠为双歧杆菌合成应用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，克服毒素发生的作用。
6、卷心菜中富含的萝卜硫素能抚慰人体细胞发生对身材有益的酶，进而构成一层反抗外来致癌物腐蚀的包全膜。
7、多吃卷心菜，可增进食欲，促成消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和瘦削患者的现实食物。
8、假设是咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛，可以将新颖的卷心菜榨汁后喝下或涂于患处，由于新颖的卷心菜有杀菌、消炎的作用。
9、卷心菜中含有丰盛的吲哚类化合物。 “吲哚”具备抗癌的作用。
另外，经常吃卷心菜对皮肤美容也有必定的效用。常吃卷心菜能防止皮肤色素积淀，缩小青年人雀斑，延缓老年斑的发生。
凉拌卷心菜的营养价值
凉拌卷心菜是一道家常蔬菜，它的营养价值基原本自于卷心菜自身。卷心菜和大白菜一样产量高、耐贮藏，是四季的佳蔬。虽看似个别，但实践上卷芯菜的营养价值很高。德国人甚至以为，卷心菜能治百病，它才是菜中之王。西方人用卷心菜治病，其实就像咱们用萝卜治病一样经常出现。
1、卷心菜含有丰盛的叶酸，而叶酸对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用，因此，孕妇及贫血患者应多吃些卷心菜。
2、卷心菜的营养价值与大白菜旗鼓相当，但卷心菜中维生素C的含量比大白菜还要高出一倍左右。此外，卷心菜还富含钾，而圆白菜中含有丰盛的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总体而言，它的维生素含量比番茄多出3倍。
3、圆白菜中所含的维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能减速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
然而，卷心菜和其余芥属蔬菜都含有大批致甲状腺肿的物质，可以搅扰甲状腺对碘的应用，或许构成甲状腺肿。
卷心菜的致甲状腺肿作用可以用少量的膳食碘来消弭，如用海鱼、海藻等海产品或许碘盐等来补充碘。
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