煎灌肠怎样做好吃
美食，望文生义就是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只需是自己青睐的，都可以称之为美食。上方跟着小编来看看煎灌肠怎样做好吃吧！宿愿对你有所协助。
煎灌肠怎样做好吃
用料：灌肠半根 油 少许 大蒜 3瓣 盐 少许 水 少许
煎灌肠的做法
灌肠半根
切片
蒜捣成蒜泥
放油中煎至外焦里嫩
出锅装盘，吃时蘸蒜汁。
制造北京灌肠的步骤
1、红薯淀粉放到案板上用擀面棍将颗粒擀碎。
2、擀好的红薯淀粉放到厨师机内胆里，而后关上机器慢档和面，这时将开水缓缓添加，看到淀粉没有干粉了就中止加水，叫厨师机继续上班2分钟。
3、将和好的淀粉倒在案板上，趁热用手揉润滑。
4、揉润滑以后在案板上使劲摔，这样可以让淀粉团外部愈加紧实。
5、将淀粉团平分两份，弄成棍状。
6、用屉布将淀粉区分棍包起来。
7、放入蒸锅内，开锅以后蒸40分钟。
8、蒸好以后关上屉布晾凉，这就是灌肠了。
9、这时预备些去好皮的大蒜，一碗白开水，白开水里加两勺盐。
10、而后将大蒜用蒜夹子夹成蒜泥，放入盐水内搅匀备用。
11、凉透了的灌肠切片，考究的应该切的一边薄点一边厚点。
12、煎锅烧热添加过量油。
13、将切好的灌肠放出来炸一下。
14、一面出泡泡了有些焦了就翻面，待两面都焦脆了就出锅，浇上蒜汁或许夹着蘸蒜汁开吃。小贴士必定趁热食用，口感最好。
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