嫩生姜怎样腌制好吃
导语:生姜含有辛辣和芬芳成分。辛辣成分为一种芬芳性挥发油脂中的”姜油酮”。其中重要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。以下是嫩生姜怎样腌制好吃,欢迎阅读原文!
生姜是姜科多年生木本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新颖根茎,高40~100cm。种类有:青州竹根姜,山农一号生姜,青州小黄姜。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具备发散、止呕、止咳等效用。
1、嫩姜洗净去皮,而后用刨刀继续刨嫩姜的肉。这样子进去的是薄片。
2、刨好的姜薄片。
3、放过量盐,拌匀腌制。
4、姜出水。
5、尽力拧去姜汁。
6、处置好的姜片。
7、放白糖。
8、放过量生抽。
9、放一点点老抽,一点点就好,让色彩浓点。
10、拌匀,腌制,我放了一下午。
11、再装小瓶子,放冰箱,吃的时刻拿进去。
本站内容来源于网络,如不慎侵犯了您的权益,请联系我们将迅速删除。