青豆怎样做好吃
青豆是人们喜欢是的一种蔬菜，青豆的营养价值十分高，所蕴含的营养对人体有很大好处，青豆滋味甜美。那么你知道青豆怎样做最好吃吗?假设你想了解的话，就随小编一同去看看吧。
青豆虾仁
资料：河虾375克。
辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。
调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
小窍门食物相克
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比拟丰盛的蛋白质和钙等营养物质。假设把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子同等食，不只会降落蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子联合构成不溶性联合物抚慰肠胃，惹起人体不适，产生呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应距离2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
一贫如洗-玉米青豆合炒虾仁
资料：大虾仁，200克，新颖蘑菇，50克，玉米粒，250克，新颖青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏。
做法
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中。
偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;添加玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
炒青豆咖哩饭
资料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。
做法
1、猪肉及火煺肠切丁。
2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，添加过量盐与五香粉。
3、8分熟时放入火腿(由于想让菜的色调更难看才放入火腿，不喜的好友也可不放)，放大批水略煮，盛出待用。
4、将米饭放入锅中放大批水，添加过量咖哩粉及大批酱油(切忌过多让米饭色调发暗)，略煮，翻动使入味平均，水收干即可。
5、外型装盘。
香菇青豆大虾煲仔饭
资料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。
做法
1、大米淘洗洁净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。
2、10分钟后，将洗净的青豆添加，翻匀。
3、蒸饭快成熟时，添加香菇和大虾即可。
青豆肉松盖饭
资料：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)，清水过量。
做法
1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。
2、锅里烧热油，爆炒肉松，添加洋葱粒和蒜茸炒出迷人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
3、将一碗新颖熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡下面，拌匀即可。
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