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面条怎样做好吃
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面条怎样做好吃
面条是一种又营养又繁难的食品，深受人们的喜欢，面条的做法各种各样，那么面条怎样做好吃呢?上方就由小编给大家引见一上方条怎样做好吃，大家一同去看看吧。
面条怎样做好吃1
一、面条怎样做好吃：阳春面
资料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：
1、小葱切沫备用。煮锅参与过量清水烧开备用。
2、空碗内参与酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步伐好的面汤中，撒上葱花。
好吃秘诀：
要使面条更劲道的话，可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤，这样面条会更有嚼劲。
二、面条怎样做好吃：炸酱面
资料：黄豆酱1袋、甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮五花肉切成半厘米见方的`小丁)100g，各种菜越多月好，黄瓜和豆芽是无法少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看着预备吧。还有大葱、姜末。
做法：
1、鸡蛋打散参与淀粉1汤匙(鸡蛋会比拟嫩)和一点点料酒1茶匙(去蛋腥)和盐，油热之后，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛进去待用。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，而后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄豆酱和面酱混合平均，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，缓缓的熬，不断地搅合一下，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，假设感觉干了，就稍微加点水，咕嘟个10分钟查不多，酱和肉丁不分彼此才好吃。
5、这时刻可以预备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水外面泡一下，而后沥干水，这样菜丝比拟爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火参与葱末，应用余温将葱末焖熟，酱就好了。
8、接上去就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，自己做或许到菜场买都行，菜场买粗的那种比拟好吃，煮面的水要多一些，放一些盐，这样面煮的时刻不会粘在一同，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃。面条煮好了，用冷水冲掉面糊，这样才爽滑好吃。一碗面拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，放入各种菜码，岂是一个香字了得。
三、面条怎样做好吃：西红柿鸡蛋面
资料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。
做法：
1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，假设你嫌西红柿味太酸的话，然而只加一点点)。
4、而后加水煮入味(水可以比做汤的时刻稍多一些)。大略煮上五分钟吧，而后加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、浇在面条上，洒上香菜，香喷喷~~
四、面条怎样做好吃：茄子面
资料：茄子1个，青椒半个，素肉20克，拉面1束。
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、油烧热，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下油捞出，将油倒出，锅底油参与素肉末和调味料翻炒。
4、参与茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
好吃秘诀：
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好色彩比拟美丽，油温高一点不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久色彩不难看，所以不要太早拌入。
五、面条怎样做好吃：打卤面
资料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。
做法：
1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。
2、锅里放油下肉馅炒熟参与葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加过量水同煮。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香!
面条怎样做好吃2
食材如下
主料：
面条
大虾7个
辅料：
油过量
盐量
葱蒜过量
干红辣椒2根
蒸鱼酱油过量
做法如下：
步骤1
大虾剪掉虾枪和虾线。
步骤2
葱蒜切好。
步骤3
锅里油热后放葱蒜干红辣椒炝锅，闻到香味后。
步骤4
加大虾，必定要把大虾炒到出红油。
步骤5
出红油后放蒸鱼酱油。
步骤6
放过量清水，开水凉水都可，
步骤7
水开后放依据自己量的面条。
步骤8
煮开后放过量盐，面条熟后就可以出锅吃了，所有环节不到10分钟哈。
面条怎样做好吃3
1.芹菜洗净切成小段，大叶掐掉，小叶可放在外面，会更好吃哦。
2.猪肉将肥瘦离开(因我不吃肥肉才这样做，不挑的可间接买五花肉，芹菜喜荤，有肥肉会更好吃。)，葱、姜切碎。
3.锅内放入油烧热后放入花椒、大料炸香。
4.放入肥肉略出油。
5.极速放入姜，炒下，放入葱炒下，放入瘦肉。
6.炒至肉变色放入豆瓣酱炒香。
7.放入芹菜翻炒平均，放入盐再翻炒平均(盐的量若掌握不好，可先加大批，出锅时尝下，淡了再放)。
8.添入足够的水。
9.将面条平均铺放在菜上。(我喜欢吃有菜汤的软软的面条所以这样放，婆婆做时会放层蓖子，面条放在蓖子上，蒸好的面条干干的’。)
10.约上汽后蒸20分钟，拍些蒜。
11.关上锅盖看面条已变了色彩，两边没有干芯即可，这时汤也收的差不多了(小心别糊锅)，放上蒜、人造粉，可点些香油。
12.用筷子加铲子翻拌，至面条与菜大抵平均即可。
13.好了，装盘开吃吧。
面条怎样做好吃4
1. 芹菜切丝，土豆切条就可以了，不过不要太粗哦
2. 瘦肉切丝。我用的`是之前就做好的，你自己做的话把肉切丝后放点蛋清，五香粉，味精和盐，淀粉和少许酱油先搅拌平均，放一边备用就可以了
3. 烧热锅放油，先下肉丝，炒至变色后参与芹菜和土豆丝，炒香后放点酱油，翻炒至上色平均
4. 参与清水，大火煮开
5. 开锅后放入挂面，待面条软了就可以出锅啦，是不是很繁难
6. 营养都有了还好吃，在这个秋天不享用还等什么
面条怎样做好吃5
手工杂粮面
手工杂粮面是一道家常主食。关键原料是面条；关键工艺是煮，制造繁难。假设你按此菜谱制造了，无论成功还是临时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱宣布认识，同时也欢迎你分享你的阅历哦。
手工杂粮面的原料：面粉
手工杂粮面的配料：黄豆粉、荞麦粉、白菜、狮子头
手工杂粮面的调料：食用油、盐、味精
手工杂粮面的做法：
1、备好过量的黄豆粉、荞麦粉和面粉；
2、加过量温水和好，揉成面团，放上20分钟；
3、预备好做面条的工具；
4、装好面团，扭紧；
5、在锅中将水烧开，改动面条工具的把手，将面下锅；
6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，减少调料，白菜叶七成熟的时刻起锅
制造方法 中国制造面条的方法大抵有三条：
1.拉抻法：将通过充沛熟化的面团重复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，阅历性强，对面粉品质和熟化要求相当严厉。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。
2.擀压法：将面团先重复擀压或碾压成片，而后铡条。普通大宗市售机制新颖切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是由于将湿面条挂在竹杆上枯燥而得名)。面团熟化水平和面条枯燥条件是影响挂面品质的关键消费起因。
3.挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。
用掺小麦的.细粮粉或所有细粮粉制造面条时罕用这种方法。无机器压抑，也有小规模的手工压抑。陕北地域延安市内经常使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压环节中温度升高，成品可到达半熟形态，所制成的细粮面条具备弹性。 面条制造方法，除在面条成型环节上有不同之处外，另外表现面条特征的关键环节是减少辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，普通都减少过量的食盐或小苏打。
面条怎样做好吃6
煮面条的八大必备技巧
1、煮面的时刻往锅里加大批的油，这样可以防止煮面的水溢出。
2、煮面时，在水中参与过量的盐，一斤水大约参与15克左右的盐，这样，煮进去的面条很筋道，不会煮烂。
3、要想煮进去的面条没有碱味，可以在煮面的时刻，放入一些醋，可以中和碱味，还能让面条变白。
4、煮挂面和干面的时刻，水刚冒泡，就可以把面条放入，开水煮容易让面条外熟内硬。用中火煮，水开后参与一些凉水，再次煮开后关火焖一会，这样煮面条容易熟，不会黏汤。
5、煮切面湿面时，等水开后下锅，用大火煮，用筷子挑几上方条，防止粘连，煮开一次性加一次性水，普通加两次水就熟了。
6、要想面条Q弹有嚼劲，可以等第一次性水煮开之后，将面条捞起，放入凉开水中过一下，再把面条放回锅中煮。
7、若是煮的面条粘成一团，撒点米酒就可以让面条散开。
8、可以间接用高汤煮面，面条又香又好吃。
这几个煮面的’小技巧，都是一些细节上的物品，然而细节选择成败。做到了这几点，不论是手工做的湿面，还是机器做的干面，煮进去都会十分好吃，再加上美味的面臊子，相对是一道爽口的美食。你下次做面的时刻，必定要留意这8个技巧！
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面条怎样做好吃
面条是一种又营养又繁难的食品，深受人们的喜欢，面条的做法各种各样，那么面条怎样做好吃呢?上方就由小编给大家引见一上方条怎样做好吃，大家一同去看看吧。
面条怎样做好吃1
一、面条怎样做好吃：阳春面
资料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：
1、小葱切沫备用。煮锅参与过量清水烧开备用。
2、空碗内参与酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步伐好的面汤中，撒上葱花。
好吃秘诀：
要使面条更劲道的话，可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤，这样面条会更有嚼劲。
二、面条怎样做好吃：炸酱面
资料：黄豆酱1袋、甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮五花肉切成半厘米见方的`小丁)100g，各种菜越多月好，黄瓜和豆芽是无法少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看着预备吧。还有大葱、姜末。
做法：
1、鸡蛋打散参与淀粉1汤匙(鸡蛋会比拟嫩)和一点点料酒1茶匙(去蛋腥)和盐，油热之后，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛进去待用。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，而后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄豆酱和面酱混合平均，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，缓缓的熬，不断地搅合一下，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，假设感觉干了，就稍微加点水，咕嘟个10分钟查不多，酱和肉丁不分彼此才好吃。
5、这时刻可以预备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水外面泡一下，而后沥干水，这样菜丝比拟爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火参与葱末，应用余温将葱末焖熟，酱就好了。
8、接上去就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，自己做或许到菜场买都行，菜场买粗的那种比拟好吃，煮面的水要多一些，放一些盐，这样面煮的时刻不会粘在一同，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃。面条煮好了，用冷水冲掉面糊，这样才爽滑好吃。一碗面拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，放入各种菜码，岂是一个香字了得。
三、面条怎样做好吃：西红柿鸡蛋面
资料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。
做法：
1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，假设你嫌西红柿味太酸的话，然而只加一点点)。
4、而后加水煮入味(水可以比做汤的时刻稍多一些)。大略煮上五分钟吧，而后加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、浇在面条上，洒上香菜，香喷喷~~
四、面条怎样做好吃：茄子面
资料：茄子1个，青椒半个，素肉20克，拉面1束。
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、油烧热，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下油捞出，将油倒出，锅底油参与素肉末和调味料翻炒。
4、参与茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
好吃秘诀：
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好色彩比拟美丽，油温高一点不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久色彩不难看，所以不要太早拌入。
五、面条怎样做好吃：打卤面
资料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。
做法：
1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。
2、锅里放油下肉馅炒熟参与葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加过量水同煮。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香!
面条怎样做好吃2
食材如下
主料：
面条
大虾7个
辅料：
油过量
盐量
葱蒜过量
干红辣椒2根
蒸鱼酱油过量
做法如下：
步骤1
大虾剪掉虾枪和虾线。
步骤2
葱蒜切好。
步骤3
锅里油热后放葱蒜干红辣椒炝锅，闻到香味后。
步骤4
加大虾，必定要把大虾炒到出红油。
步骤5
出红油后放蒸鱼酱油。
步骤6
放过量清水，开水凉水都可，
步骤7
水开后放依据自己量的面条。
步骤8
煮开后放过量盐，面条熟后就可以出锅吃了，所有环节不到10分钟哈。
面条怎样做好吃3
1.芹菜洗净切成小段，大叶掐掉，小叶可放在外面，会更好吃哦。
2.猪肉将肥瘦离开(因我不吃肥肉才这样做，不挑的可间接买五花肉，芹菜喜荤，有肥肉会更好吃。)，葱、姜切碎。
3.锅内放入油烧热后放入花椒、大料炸香。
4.放入肥肉略出油。
5.极速放入姜，炒下，放入葱炒下，放入瘦肉。
6.炒至肉变色放入豆瓣酱炒香。
7.放入芹菜翻炒平均，放入盐再翻炒平均(盐的量若掌握不好，可先加大批，出锅时尝下，淡了再放)。
8.添入足够的水。
9.将面条平均铺放在菜上。(我喜欢吃有菜汤的软软的面条所以这样放，婆婆做时会放层蓖子，面条放在蓖子上，蒸好的面条干干的’。)
10.约上汽后蒸20分钟，拍些蒜。
11.关上锅盖看面条已变了色彩，两边没有干芯即可，这时汤也收的差不多了(小心别糊锅)，放上蒜、人造粉，可点些香油。
12.用筷子加铲子翻拌，至面条与菜大抵平均即可。
13.好了，装盘开吃吧。
面条怎样做好吃4
1. 芹菜切丝，土豆切条就可以了，不过不要太粗哦
2. 瘦肉切丝。我用的`是之前就做好的，你自己做的话把肉切丝后放点蛋清，五香粉，味精和盐，淀粉和少许酱油先搅拌平均，放一边备用就可以了
3. 烧热锅放油，先下肉丝，炒至变色后参与芹菜和土豆丝，炒香后放点酱油，翻炒至上色平均
4. 参与清水，大火煮开
5. 开锅后放入挂面，待面条软了就可以出锅啦，是不是很繁难
6. 营养都有了还好吃，在这个秋天不享用还等什么
面条怎样做好吃5
手工杂粮面
手工杂粮面是一道家常主食。关键原料是面条；关键工艺是煮，制造繁难。假设你按此菜谱制造了，无论成功还是临时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱宣布认识，同时也欢迎你分享你的阅历哦。
手工杂粮面的原料：面粉
手工杂粮面的配料：黄豆粉、荞麦粉、白菜、狮子头
手工杂粮面的调料：食用油、盐、味精
手工杂粮面的做法：
1、备好过量的黄豆粉、荞麦粉和面粉；
2、加过量温水和好，揉成面团，放上20分钟；
3、预备好做面条的工具；
4、装好面团，扭紧；
5、在锅中将水烧开，改动面条工具的把手，将面下锅；
6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，减少调料，白菜叶七成熟的时刻起锅
制造方法 中国制造面条的方法大抵有三条：
1.拉抻法：将通过充沛熟化的面团重复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，阅历性强，对面粉品质和熟化要求相当严厉。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。
2.擀压法：将面团先重复擀压或碾压成片，而后铡条。普通大宗市售机制新颖切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是由于将湿面条挂在竹杆上枯燥而得名)。面团熟化水平和面条枯燥条件是影响挂面品质的关键消费起因。
3.挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。
用掺小麦的.细粮粉或所有细粮粉制造面条时罕用这种方法。无机器压抑，也有小规模的手工压抑。陕北地域延安市内经常使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压环节中温度升高，成品可到达半熟形态，所制成的细粮面条具备弹性。 面条制造方法，除在面条成型环节上有不同之处外，另外表现面条特征的关键环节是减少辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，普通都减少过量的食盐或小苏打。
面条怎样做好吃6
煮面条的八大必备技巧
1、煮面的时刻往锅里加大批的油，这样可以防止煮面的水溢出。
2、煮面时，在水中参与过量的盐，一斤水大约参与15克左右的盐，这样，煮进去的面条很筋道，不会煮烂。
3、要想煮进去的面条没有碱味，可以在煮面的时刻，放入一些醋，可以中和碱味，还能让面条变白。
4、煮挂面和干面的时刻，水刚冒泡，就可以把面条放入，开水煮容易让面条外熟内硬。用中火煮，水开后参与一些凉水，再次煮开后关火焖一会，这样煮面条容易熟，不会黏汤。
5、煮切面湿面时，等水开后下锅，用大火煮，用筷子挑几上方条，防止粘连，煮开一次性加一次性水，普通加两次水就熟了。
6、要想面条Q弹有嚼劲，可以等第一次性水煮开之后，将面条捞起，放入凉开水中过一下，再把面条放回锅中煮。
7、若是煮的面条粘成一团，撒点米酒就可以让面条散开。
8、可以间接用高汤煮面，面条又香又好吃。
这几个煮面的’小技巧，都是一些细节上的物品，然而细节选择成败。做到了这几点，不论是手工做的湿面，还是机器做的干面，煮进去都会十分好吃，再加上美味的面臊子，相对是一道爽口的美食。你下次做面的时刻，必定要留意这8个技巧！
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