鱼汤怎样做好吃
鱼的营养十分丰盛，食疗效用无法小视，而且不同种类的鱼保健配置也不尽相反，所以经常成为诸多靓汤的主料。举个繁难例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等配置，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。上方是小编为大家引见好吃的鱼汤做法。
鱼汤怎样做好吃
炖鱼汤
资料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。
做法
1.坐锅倒油，开大火，油冒yan时将鱼顺锅边微微滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，而后一次性加足清水，参与葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
鱼汤
资料：黑鱼1尾，茶油，姜，盐，味精，枸杞
做法
1.往锅中倒入过量的茶油，放入姜片，待油热至七成，参与洗净的鱼(切块)。
2.翻炒至半熟，参与过量的开水，乳红色的’汤汁就进去了。
3.大火煮10分钟后，参与十个左右枸杞煮一小会儿便可出锅了。
奶白鱼汤
资料：鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;
3、下入鱼转小火反侧面煎制;
4、待鱼皮变黄，加过量开水转中火慢炖;
5、十五分钟后，参与嫩豆腐块继续炖5分钟;
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。小窍门1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜必定处置洁净，否则不利于肥壮，并且腥味重;
2、必定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，留意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响好看;
3、可随团体口味喜好减少胡椒粉之类的调味品。
金针菇鱼汤
资料：一条鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。
做法
1、鱼去腮开膛收拾洁净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，参与过量的水，起码要没过鱼身。参与料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅参与枸杞子，换小火煮20分钟。
5、参与金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味实现。
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