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豆渣怎样做好吃
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豆渣怎样做好吃
豆渣是消费豆奶或豆腐环节中的副产品。具备蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。上方，小编为大家分享豆渣的做法，快来看看吧!
黑豆渣窝窝头
主料：玉米粉(150g)、面粉(60g)、黑豆渣(70g)
调料：糖(50g)、水(50g)
做法：
1、除水外其余资料混合
2、添加水揉成团即可，不要太使劲，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
3、分红30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
4、取一份面团，左手拿着，而后用另一只手的拇指按在面团两边，左手再次配合旋转捏成厚薄平均的中空圆锥形窝头胚子(假设面团太干的话，可以在手上沾上水再整形)
5、盘底抹点油将加工好的窝头逐一摆上
6、烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可(依据窝头大小管理时期)
家常小豆腐
主料：大豆200克、萝卜缨300克
调料：植物油50克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油5克
做法：
1、黄豆洗净，用水浸泡一天，而后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。
2、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即添加萝卜缨煸炒，而后加高汤、盐等烧开，将豆末平均地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。
豆渣素肉松
主料：豆渣(过量)、葱(一段)、生抽(过量)、盐(过量)、白糖(过量)、胡椒粉(过量)
做法：
1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。
2、大葱切细段备用。
3、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽和少许盐。
4、放入少许胡椒粉和白糖搅拌平均。
5、把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分钟。
6、微波完结后取出大碗，用筷子把豆渣打松。而后再微波四分钟，再打松，重复几次后豆渣处于微潮形态，而后再高火2分钟直至豆渣香酥。
7、酥脆的豆渣过筛一次性即可食用，香香酥酥的豆渣不论下酒或做零食都很好吃。
豆渣腊味炒饭
主料：米饭(过量)
调料：胡萝卜(过量)、玉米(过量)、青豆(过量)、青椒(过量)、腊肉(过量)、鸡蛋(过量)、豆渣(过量)、大葱(过量)、姜(过量)、盐(过量)、鸡精(过量)、花椒粉(过量)
做法：
1、泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用，我家这款九阳的豆浆机是不是外型比拟共同。
2、豆渣和打散的鸡蛋拌匀，我当天用了4个鸡蛋。
3、预备好胡萝卜丁、玉米和青豆。
4、腊肉切成丁。
5、锅里下过量的油，油热后，把鸡蛋和豆渣的混合物倒出来翻炒至熟备用。
6、锅洗净，再倒入过量的油，把腊肉倒出来翻炒，而后下入大葱末和姜末翻炒出香味。
7、放入青椒翻炒片刻，再下胡萝卜丁、玉米和青豆翻炒，随后再把开局炒好的鸡蛋倒出来。
8、米饭倒入锅里，翻炒，入过量的盐、鸡精和花椒粉翻炒平均即可。
9、炒好的饭饭摆点外型更有爱呢。
小贴士：
1、用剩的米饭做炒饭最适合，假设没有，就提早煮好后晾凉也可以的。
2、把豆渣和鸡蛋混合在一同炒好，不用担忧由于豆渣是湿的出水的疑问。
3、每一种配菜的多少依据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。
素肉松
原料：豆渣过量、熟芝麻1大勺、小胡桃仁2大勺、熟花生米2大勺、原味海苔过量、酱油2勺，糖1勺
做法：
1、做素肉松首先要有豆渣，用手抓两把黄豆泡一夜，第二天一早榨成豆浆，篦出豆渣。
2、花生碎用洁净的锅烘烤一下，一边烘烤一边搅拌翻炒，不然容易糊底。
3、山核桃仁也烘烤一下，晾凉备用。没有山核桃仁用核桃仁也挺好的。
4、锅中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。而后淋入酱油继续翻炒。
5、再添加糖接着炒，以小火缓缓不时翻炒豆渣。
6、不时把豆渣炒至金黄色、干松状，时期可以依据口味加调料也调整适合滋味。
7、把烘烤晾凉的果仁放入搅拌机中打碎。
8、炒好的豆渣齐全冷却后，倒入果仁粉。
9、海苔剪成小碎片备用。
10、最后倒入海苔碎和熟芝麻拌匀就可以享受了。
豆渣培根炒饭
原料：米饭
配菜：青椒、胡萝卜、培根、鸡蛋、豆渣、小葱、姜蒜末
调味：盐、花椒粉、鸡精
做法：
1、提早一晚泡黄豆，第二天打成豆浆，过滤出豆渣备用。
2、将配菜切碎。
3、鸡蛋打散，倒入豆渣，再放大批的盐。
4、搅拌平均。
5、锅里倒油，油热后，倒入鸡蛋豆渣，炒熟备用。
6、锅里倒过量的油，油热后，先倒入姜蒜末炒出香味，再放入培根翻炒，随后倒入青椒和胡萝卜，翻炒片刻后，再倒入鸡蛋，最后倒入米饭，再添加调味翻炒平均，出锅前撒入小葱即可。
鲜炒豆渣
主料：豆渣(过量)、鸡蛋(2个)
调料：红椒(2个)、香菜(2根)、肥猪肉片(过量)、盐(过量)
做法：
1、坐锅(不放油)，倒入豆渣小火炒制
2、煸炒至无水分，倒入打好的蛋液
3、继续小火煸炒，也可用筷子搅散
4、直至蛋液所有凝结，离火
5、坐锅烧热，入肥肉片小火炼制
6、坚持小火炼油
7、练好猪油捞出油渣
8、原猪油锅加热至五成热，倒入炒过的鸡蛋豆渣
9、炒匀
10、放盐、香菜、红椒，中火翻炒平均
11、出锅装盘
小贴士：
香菜也可用小香葱代替，红椒要少放，炼猪油的肥肉要洗净(也可放些葱段、姜片除异味)。
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豆渣怎样做好吃
豆渣是消费豆奶或豆腐环节中的副产品。具备蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。上方，小编为大家分享豆渣的做法，快来看看吧!
黑豆渣窝窝头
主料：玉米粉(150g)、面粉(60g)、黑豆渣(70g)
调料：糖(50g)、水(50g)
做法：
1、除水外其余资料混合
2、添加水揉成团即可，不要太使劲，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
3、分红30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
4、取一份面团，左手拿着，而后用另一只手的拇指按在面团两边，左手再次配合旋转捏成厚薄平均的中空圆锥形窝头胚子(假设面团太干的话，可以在手上沾上水再整形)
5、盘底抹点油将加工好的窝头逐一摆上
6、烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可(依据窝头大小管理时期)
家常小豆腐
主料：大豆200克、萝卜缨300克
调料：植物油50克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油5克
做法：
1、黄豆洗净，用水浸泡一天，而后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。
2、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即添加萝卜缨煸炒，而后加高汤、盐等烧开，将豆末平均地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。
豆渣素肉松
主料：豆渣(过量)、葱(一段)、生抽(过量)、盐(过量)、白糖(过量)、胡椒粉(过量)
做法：
1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。
2、大葱切细段备用。
3、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽和少许盐。
4、放入少许胡椒粉和白糖搅拌平均。
5、把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分钟。
6、微波完结后取出大碗，用筷子把豆渣打松。而后再微波四分钟，再打松，重复几次后豆渣处于微潮形态，而后再高火2分钟直至豆渣香酥。
7、酥脆的豆渣过筛一次性即可食用，香香酥酥的豆渣不论下酒或做零食都很好吃。
豆渣腊味炒饭
主料：米饭(过量)
调料：胡萝卜(过量)、玉米(过量)、青豆(过量)、青椒(过量)、腊肉(过量)、鸡蛋(过量)、豆渣(过量)、大葱(过量)、姜(过量)、盐(过量)、鸡精(过量)、花椒粉(过量)
做法：
1、泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用，我家这款九阳的豆浆机是不是外型比拟共同。
2、豆渣和打散的鸡蛋拌匀，我当天用了4个鸡蛋。
3、预备好胡萝卜丁、玉米和青豆。
4、腊肉切成丁。
5、锅里下过量的油，油热后，把鸡蛋和豆渣的混合物倒出来翻炒至熟备用。
6、锅洗净，再倒入过量的油，把腊肉倒出来翻炒，而后下入大葱末和姜末翻炒出香味。
7、放入青椒翻炒片刻，再下胡萝卜丁、玉米和青豆翻炒，随后再把开局炒好的鸡蛋倒出来。
8、米饭倒入锅里，翻炒，入过量的盐、鸡精和花椒粉翻炒平均即可。
9、炒好的饭饭摆点外型更有爱呢。
小贴士：
1、用剩的米饭做炒饭最适合，假设没有，就提早煮好后晾凉也可以的。
2、把豆渣和鸡蛋混合在一同炒好，不用担忧由于豆渣是湿的出水的疑问。
3、每一种配菜的多少依据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。
素肉松
原料：豆渣过量、熟芝麻1大勺、小胡桃仁2大勺、熟花生米2大勺、原味海苔过量、酱油2勺，糖1勺
做法：
1、做素肉松首先要有豆渣，用手抓两把黄豆泡一夜，第二天一早榨成豆浆，篦出豆渣。
2、花生碎用洁净的锅烘烤一下，一边烘烤一边搅拌翻炒，不然容易糊底。
3、山核桃仁也烘烤一下，晾凉备用。没有山核桃仁用核桃仁也挺好的。
4、锅中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。而后淋入酱油继续翻炒。
5、再添加糖接着炒，以小火缓缓不时翻炒豆渣。
6、不时把豆渣炒至金黄色、干松状，时期可以依据口味加调料也调整适合滋味。
7、把烘烤晾凉的果仁放入搅拌机中打碎。
8、炒好的豆渣齐全冷却后，倒入果仁粉。
9、海苔剪成小碎片备用。
10、最后倒入海苔碎和熟芝麻拌匀就可以享受了。
豆渣培根炒饭
原料：米饭
配菜：青椒、胡萝卜、培根、鸡蛋、豆渣、小葱、姜蒜末
调味：盐、花椒粉、鸡精
做法：
1、提早一晚泡黄豆，第二天打成豆浆，过滤出豆渣备用。
2、将配菜切碎。
3、鸡蛋打散，倒入豆渣，再放大批的盐。
4、搅拌平均。
5、锅里倒油，油热后，倒入鸡蛋豆渣，炒熟备用。
6、锅里倒过量的油，油热后，先倒入姜蒜末炒出香味，再放入培根翻炒，随后倒入青椒和胡萝卜，翻炒片刻后，再倒入鸡蛋，最后倒入米饭，再添加调味翻炒平均，出锅前撒入小葱即可。
鲜炒豆渣
主料：豆渣(过量)、鸡蛋(2个)
调料：红椒(2个)、香菜(2根)、肥猪肉片(过量)、盐(过量)
做法：
1、坐锅(不放油)，倒入豆渣小火炒制
2、煸炒至无水分，倒入打好的蛋液
3、继续小火煸炒，也可用筷子搅散
4、直至蛋液所有凝结，离火
5、坐锅烧热，入肥肉片小火炼制
6、坚持小火炼油
7、练好猪油捞出油渣
8、原猪油锅加热至五成热，倒入炒过的鸡蛋豆渣
9、炒匀
10、放盐、香菜、红椒，中火翻炒平均
11、出锅装盘
小贴士：
香菜也可用小香葱代替，红椒要少放，炼猪油的肥肉要洗净(也可放些葱段、姜片除异味)。
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