焖冬菇怎样做好吃
要想焖冬菇做得好吃，首先料要选好。普通焖冬菇最好用干的冬菇，这样焖起来特意香，而且久煮不烂。上方小编为大家引见，宿愿能帮到大家！
焖冬菇怎样做好吃
资料：猪肉过量、冬菇过量、葱段过量、姜末过量、蒜末过量、鲍鱼汁过量、胡椒粉过量、糖过量、老抽过量、生抽过量、米酒过量、鸡精过量
1、猪肉洗净后切成小块；香菇用热水泡软后，去蒂洗净挤干水分。
2、姜切片、蒜剁成末、葱切段。
3、取一洁净无水无油的瓦锅，停火烧热后倒入猪肉，翻炒至出油。
4、添加姜片和蒜末，继续翻炒出香味。
5、添加香菇继续翻炒出香味。
6、添加鲍鱼汁、胡椒粉、糖、老抽、生抽、米酒，继续翻炒拌匀。
7、倒入过量的开水，水量刚刚没过猪肉即可，用中火烧开。
8、倒入开水，从新烧开后盖上盖子转小火慢炖50分钟。
9、慢炖50分钟后，掀开盖子开中大火将汤汁略收干。 …
焖冬菇的营养价值
焖冬菇罕用的就是干冬菇，干冬菇多少钱比新颖的冬菇高不少，而且冬菇特有的鲜香也愈加浓烈，食用起来愈加野味。干冬菇食用局部占72%，每100克食用局部中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。而鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。
冬菇含丰盛的维生素D原，但维生素C甚少，又不足维生素A及A原。香菇多糖能提高辅佐性T细胞的生机而增强者体体液免疫配置。少量通常证实，冬菇防治癌症的范畴宽泛，已用于临床治疗。冬菇还含有多种维生素、矿物质，对促成人体新陈代谢，提高机体顺应力有很大作用。冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。冬菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其重要成分是5′-乌苷酸等核酸成分。
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