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青椒火锅底料做法大全
你青睐吃火锅吗？上方小编整顿了青椒火锅底料做法大全，供大家参考！
资料
主料：小鸡1只，辣青椒10来个，1把，姜数片，蒜数粒，八角1个，葱段，2汤匙，花椒粉、油、盐等调料依口味减少
火锅食材：，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干（按自己喜好来放）
做法
1、先将小鸡去内脏洗净（青睐吃内脏的可以留下），剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗洁净并沥干水分。预备好其他须要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。
2、炒锅注油，小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角，转大火，放入鸡块爆炒，直到鸡块出油出水。
3、放入两汤匙郫县辣和碎炒香（原本应该加，资料所限）
4、加高汤或清水，参与料酒、花椒粉、盐、鸡精等调料调味（盐和鸡精我基本没有加，感觉曾经够味了，少吃鸡精肥壮些）。
5、参与切好的青椒段，若有泡椒可以同时依口味参与泡椒，煮开后小火煮10分钟入味，火锅即成，可以边煮边放入食材。
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