红烧排骨怎样做才好吃
【导读】说起红烧菜，很多人第一个想起的会是红烧排骨吧。红烧排骨是一道十分美味又经常出现的食物，以红烧模式做出的排骨滋味咸香，色泽金红，色香味俱全，也是一道人见人爱的美味佳肴。除了在饭店中能吃到红烧排骨，很多人都会在家尝试着做。不过，红烧排骨怎样做好吃呢？跟着小编一同去看看吧。
红烧排骨的做法
红烧排骨的重要食材是猪排骨。假设你喜欢吃排骨，又对红烧这种烹饪方法情有独钟，那就学学怎样在家里做出一道美味的红烧排骨吧！
食材：排骨、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒
做法：
1、锅里放水和花椒煮开；
2、放入排骨大火煮开；
3、排骨捞出洗净沥干水备用；
4、锅里放油，小火炒葱姜八角；
5、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄；
6、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉；
7、兑水淹没排骨，大火烧开；
8、转小火炖30-50分钟，调入盐；
9、大火收汁到稀薄，出锅调入鸡精即可开吃啦！
红烧排骨的营养价值
排骨是深受人们喜欢的一种食物，由于它营养丰盛又美味。而制造红烧排骨须要通过煎、焖等工序，那么，红烧排骨中还能保管多少排骨的营养呢？
答案是：红烧排骨中保管着排骨的大局部营养，由于在焖煮的环节中排骨的肉汁跟营养都被锁住了。
中医以为，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，具备滋阴壮阳、益精补血的效用，气血无余，阴虚纳差者应该多吃排骨。排骨上带有猪肉，而猪肉中含有人体必须的脂肪酸并提供血红素（无机铁）和促成铁排汇的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。另外，排骨除含蛋白、脂肪、维生素，还含有少量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
红烧排骨的食用忌讳
红烧排骨是一道十分美味的食物，很多人都喜欢吃。然而你知道吗？食用红烧排骨也是有忌讳的，假设在食用的时刻不留意的话，或许会对身材做成损伤呢！所以，以下关于红烧排骨的食用忌讳，亲们连忙记上去哦！
1、相关于蔬菜，排骨属于高脂肪高热量的食物，所以瘦削、血脂较高者不宜多食。
2、干冷痰滞内蕴者的人最好不要吃排骨。
3、感冒发热时期、急性肠道炎感化者不适宜吃排骨。
4、排骨上带有猪肉，而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
5、食用猪肉后也不能马上喝少量的茶水。
红烧排骨可以天天吃吗
红烧排骨滋味咸香，排骨酥烂，色泽金红，无肉不欢的肉食主义者真实难以抵制红烧排骨的魅力，巴不得天天吃上一顿。那么疑问来了：红烧排骨可以天天吃吗？
咱们都知道排骨是一种富含蛋白质与钙质的食物，但同时，排骨也是是一道高脂肪高热量的食物。看看红烧排骨的食谱，排骨、白糖等都是纯能量食物，单单排骨自身249卡的热量，加上红烧类菜肴油脂用量往往较多，造成菜肴热量较高，所以一道做好的红烧排骨的热量就有1992大卡的热量，在此基础上摄入其余食物就会造成热量过高，假设不增强静止来消耗这些能量，就会造成瘦削以及其余症状。
所以，偶然吃的没有疑问的，然而假设天天吃或许会发胖，而且假设您正在减肥，最好还是不要吃红烧排骨。而血脂高的人群也应该防止多吃红烧排骨。
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