柚子皮怎样腌制好吃
柚子皮煮之前最喜预先处置一下，方法：柚子皮切成八大块，而后外皮朝上放入烤盘，用220度上火烤约15分钟。以下内容是小编为您精心整顿的柚子皮怎样腌制好吃，欢迎参考！
柚子皮怎样腌制好吃一
菜谱简介
冬天是吃柚子的节令，吃完柚子，剩下的皮大多都进了渣滓桶。偶然留一两块放在冰箱里或暖气上，作为自然熏香，曾经能算是废物应用了。奇异的是我素日里不算认真也不算很会持家，但一面对食材，就情不自禁地想要勤俭再勤俭。 虽说现代社会物质丰盛，一粥一饭都思来之不易仿佛也没什么必要了。但我总感觉，即使咱们是站在食物链顶端的动物，也该对食物心胸尊重。在商业社会里每种食材都有对应的身价甚至位置，但在自然界里，它们都是对等的。不论是哪一种食材，我都宿愿能尽最大的致力好好应用它，让它的存在，至少在我的手中是无心义的。 当天引见的糖渍柚子皮，就是个很好用的方法，除了葡萄柚之外，大个儿的沙田柚，或橙子柠檬等等，只需是有必定厚度的柑橘类果皮，都可以这么处置。渍过的果皮会变得像软糖一样，清甜蜜蜜，齐全看不出它原本有着被扫进渣滓箱的命运呢。
资料
2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，过量白砂糖(防粘连用)
做法
1、将柚子皮擦洗洁净，剥上去切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。
2、预备好的柚子皮倒入锅里，添加清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
4、沥干水后再倒入锅里，而后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量出来。
6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。停火加热，让糖所有消融，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
7、将剩下的糖倒出来，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。
8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里产生不停翻腾的红色泡沫时即可关火。
9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。
10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮外表都沾满砂糖即可。
小窍门
1、雷同的方法也可以用于沙田柚、橙子、柠檬等。
2、果皮和糖的比例大略是1:1，就是处置好的果皮有多重，就用多少细砂糖。
3、收干糖浆时留意火候，不要煮过头，糖浆会变硬或变成焦糖。
4、锅里剩下的糖浆不要糜费，加水煮开就是柚子茶。
柚子皮怎样腌制好吃二
豉油王扒柚皮
资料
柚子皮，猪油2汤羹，生抽1汤勺，半约60毫升酱油，冰糖1小块，姜小块，水过量。
做法
1、柚子皮煮之前最喜预先处置一下，方法：柚子皮切成八大块，而后外皮朝上放入烤盘，用220度上火烤约15分钟。
2、摊凉后用刀去掉外皮，用清水浸泡一晚，时期换水两到三遍，将浸泡好的柚子皮取出，挤掉外面的水分，切成小块便可烹制了。
烹制环节
1、热锅下油，放入拍碎的姜爆炒至闻到香味。
2、倒入柚皮翻炒。
3、加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖，盖盖中火焖煮，焖至收汁便可。
清甜蜜蜜~糖渍柚子皮
资料
2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，过量白砂糖。
做法
1、将柚子皮擦洗洁净，剥上去切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤，预备好的柚子皮倒入锅里，添加清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
2、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
3、沥干水后再倒入锅里，而后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
4、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量出来。
5、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。停火加热，让糖所有消融，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
6、将剩下的糖倒出来，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。
7、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里产生不停翻腾的红色泡沫时即可关火。
8、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。
9、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮外表都沾满砂糖即可。
小窍门
1、雷同的方法也可以用于沙田柚、橙子、柠檬等。
2、果皮和糖的比例大略是1:1，就是处置好的果皮有多重，就用多少细砂糖。
3、收干糖浆时留意火候，不要煮过头，糖浆会变硬或变成焦糖。
4、锅里剩下的糖浆不要糜费，加水煮开就是柚子茶。
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
