腌制的鸡腿怎样做好吃
在日常饮食中鸡腿是最经常出现的肉食,鸡腿肉的做法单一,每一种做法风味都很共同,鸡腿肉质鲜美细嫩,可以煎炸烧烤,还可以用来煲汤,营养丰盛,经常食用对身材有很大好处。以下是小编精心整顿的腌制的鸡腿怎样做好吃，欢迎大家自创与参考，宿愿对大家有所协助。
1.香酥鸡腿的做法
资料：
鸡腿600克;姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。
做法：
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
2.盐焗蜜汁烤鸡腿的做法
用料
鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水
做法
1、鸡腿洗净擦干外表，用牙签扎些小洞(或许罗唆用刀划上几道)，以使鸡肉腌得愈加透彻入味
2、蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用
3、鸡腿放入一个稍大的盆中，添加剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，间接下爪子抓捏拌匀，再所有倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜
4、蜂蜜用少少冷开水调匀调开
5、腌制好的鸡腿放烤网上，上方接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里四处都是)
6、刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟
7、中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水
3.柠香欧芹烤鸡腿的做法
用料
鸡腿6只、蒜2瓣、欧芹碎2茶匙、柠檬汁4汤匙、橄榄油3汤匙、生抽2茶匙、盐过量、黑胡椒过量
做法
1、鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味
2、蒜切片,备用
3、用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)
4、烤箱预热180度,烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并外表稍微焦黄为止
拓展：炸鸡腿的做法
食材：
鸡腿4个、葱姜末大批、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、过量淀粉、面包糠。
做法：
1、鸡腿洗净沥干水。
2、而后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，由于鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
3、鸡腿放入大些的容器里，添加葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
4、预备2个鸡蛋打散，过量淀粉，面包糠。
5、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
6、锅里添加油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去缓缓炸，
7、一面金黄以后翻面炸另一面，由于鸡腿比拟大，所以每面大略炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。
8、可以沾番茄酱或许其余青睐的酱料。
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