首页
年初总结
活动总结
合同范本
上班方案
上班报告
读书笔记
揭发倡导
以后位置：
美食
鱼豆腐要怎样做好吃
鱼豆腐要怎样做好吃
美食
鱼豆腐要怎样做好吃
无论是在哪，好吃的食物总会诱惑啫人们的味蕾，大家能否吃过鱼豆腐呢？上方是小编整顿的鱼豆腐要怎样做好吃，欢迎阅读，宿愿大家能够青睐。
鱼豆腐要怎样做好吃 篇1
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其余辅料并挤压成型块状。上方就随小编一同去阅读鱼豆腐要怎样做好吃，置信能带给大家启示。
1.茄子洗净切滚刀块，鱼豆腐切片，蒜切碎
2.热油锅，放入蒜炒香
3.放入茄子，翻炒
4.放入鱼豆腐，炒匀
5.参与辣椒酱，炒匀
鱼豆腐要怎样做好吃 篇2
一、草鱼豆腐的做法
草鱼豆腐是一道家庭餐桌上的家常菜，草鱼富含蛋白质，和嫩滑的豆腐搭配，岂但口感极端美味，也相外地滋补，特意适宜秋夏节令食用，那么草鱼怎样做呢？上方咱们一同来了解！
主料：草鱼500克
辅料：豆腐(南)250克、青蒜2克
调料：料酒50克、盐2克、酱油50克、白砂糖10克、豆瓣辣酱10克、大葱10克、姜10克、味精5克、猪油（炼制）150克。
制造：
1、将草鱼切生长33毫米、厚17毫米的块；
2、豆腐切成雷同大小的块；
3、青蒜切成段；
4、锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色；
5、加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克；
6、煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右；
7、见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。
二、草鱼豆腐的忌讳人群
冬日养生吃啥补呢?草鱼豆腐就是一道不错的滋补美食，草鱼富含了丰盛的营养元素，搭配嫩滑的豆腐，不只是口感上的享用，对身材也是相当有益的。不过在这里要留意了，有4类人是不适宜吃清炖草鱼豆腐的，上方咱们就来了解一下吧!
第一类：
痛风患者，由于鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢出现紊乱而惹起的。
第二类：
出血性疾病患者，如血小板缩小、血友病、维生素K不足等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，由于鱼肉中所含的20碳5烯酸，可克服血小板凝集，从而减轻出血性疾病患者的出血症状。
第三类：
肝软化病人，肝软化机遇体难以发生凝血因子，加之血小板偏低，容易惹起出血，假设再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧好转，犹如雪上加霜。
第四类：
结核病人，服用异yan肼时假设食用某些鱼类容易出现过敏反响，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸艰巨、血压升高，甚至出现高血压危象和脑出血等。
三、草鱼豆腐的营养价值
妈妈们炖草鱼的时刻无妨加上几块嫩滑的豆腐，既能参与口感，也能平衡营养哦!草鱼豆腐就是一道十分滋补的冬日食谱。上方咱们就来了解一下吃草鱼豆腐对身材有什么好处，它有什么营养价值呢?
【草鱼的营养价值】
1、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。
2、草鱼含有丰盛的硒元素，经常食用有抗苍老、养颜的效用。食用草鱼对肿瘤也有必定的防治作用。
3、草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。关于身材衰弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适宜不过了。
4、据报道，草鱼胆有显著的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过，草鱼的胆汁有毒，食用时须谨慎。
5、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等配置，心血管病人多吃草鱼无利于血液循环。
【豆腐的营养价值】
豆腐里营养丰盛，含有人体须要的各种微量元素，而且以排汇，消化，老少皆宜食用。豆腐是大豆磨成的，外面的钙含量很高，对补钙和防治骨质蓬松症有良好的作用。
四、草鱼豆腐的食材筛选
妈妈们都知道，给宝宝多吃鱼能促成宝宝大脑发育，使宝宝更痴呆，特意是草鱼，它更是滋补养生鱼类中的NO.1哦!清炖草鱼豆腐这道菜置信很多妈妈都会做!那么食材该怎样筛选呢?上方咱们就来了解一下筛选草鱼的5步骤!
1
、掐鱼肉。
新颖鱼肉松软有弹性，指压后凸起立刻隐没，无异味;不新颖鱼肉稍呈松懈，指压后凸起隐没得较慢，稍有腥臭味。
2、观鱼形。
污染重的鱼，外形意外，有的头大尾小，脊椎笔挺甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
3、看鱼眼。
丰满凸出、角膜透明清亮的是新颖鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新颖。
4、嗅鱼鳃。
新颖鱼的鳃丝呈鲜白色，黏液透明，具备海水鱼的咸腥味或咸水鱼的土腥味;不新颖鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
5、摸鱼体。
新颖鱼的外表有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体恤附严密，不易零落;不新颖鱼外表的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易零落。
鱼豆腐要怎样做好吃 篇3
剁椒肉末鱼豆腐
主料：鱼豆腐250克
辅料：香菇8个 五花肉100克 剁椒过量
调料：花生油过量 食盐过量 姜过量 蒜过量 生抽少许 小葱过量 白糖过量
做法：
1.五花肉剁成肉馅，葱切成葱花，姜、蒜切末
2.热锅凉油放入花生油，姜蒜末下锅烹香
3.参与2大勺剁椒炒匀
4.参与肉末炒至松懈
5.参与香菇、一大碗水烧开
6.倒入鱼豆腐，少许盐、糖、生抽、小火炖至收汁
7.参与葱花，翻炒平均关火装盘
茭白鱼豆腐煲
主料：茭白150g 鱼豆腐100g
辅料：油过量 盐过量 葱过量 姜过量 生抽过量 料酒过量 鸡精过量 白糖过量 杏鲍菇过量
步骤：
1.鱼豆腐备好待用。
2.茭白、杏鲍菇备好待用。
3.葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。
4.备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。
5.上油锅，下姜。
6.放入茭白翻炒。
7.放入杏鲍菇翻炒。
8.放入鱼豆腐翻炒。
9.放入葱翻炒。
10.放入料酒翻炒。
11.放入鸡精翻炒。
12.放入生抽。
13.放入过量的盐翻炒。
14.放入过量清水。
15.焖煮3-5分钟即可关火出锅。
16.盛出待用。
17.另起砂锅上火煮米。
18.煮至砂锅中不见水分时，关上砂锅盖。
19.放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜(菜的汤汁也一并浇入砂锅中)，依次放入上锅米饭上方码好。
20.盖上锅盖，再焖5分钟即可。
21.出锅上桌。
鱼豆腐烧茄子
主料：茄子3根 鱼豆腐4块
调料：色拉油过量 蒜3瓣 辣椒酱过量
鱼豆腐烧茄子的做法：
1.茄子洗净切滚刀块，鱼豆腐切片，蒜切碎
2.热油锅，放入蒜炒香
3.放入茄子，翻炒
4.放入鱼豆腐，炒匀
5.参与辣椒酱，炒匀
烹饪豆腐的做法
豆腐的营养成分有十几种，其中最重要的就是蛋白质，每100克豆腐外面，蛋白质含量就占了34%。豆腐中的蛋白质是齐全蛋白，不只含有人体必须的8种氨基酸，而且其比例也凑近人体须要。此外，它还含有十多种营养成分，如矿物质磷、钙等，这些都对人的衰弱十分有益。关于吃豆腐的吃法你会几种呢?看了上方的豆腐烹饪方法，您也无妨回家尝试一下。
1、焖制
把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,而后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芬芳味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。
2、蒸制
将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，撒上葱花、胡椒粉，烧上热油，淋上生抽等调味料，便是外型好看、滋味鲜美的“麒麟豆腐”。
3、煲制
通过初步熟处置(炸、煎或飞水)的豆腐放在砂锅内，参与虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料，制成海鲜豆腐煲。
4、滚制
“豆腐鱼头汤”是众所周知的传统菜。它以气息幽香，滋味鲜甜，汤色奶白为特征。制造时留意：鱼头要煎透，用滚水，火要猛。
豆腐怎样做好吃
秋季养生，最适宜煮一道芹菜炒豆腐了，芹菜含较多的膳食纤维，还有降压，降血脂，血糖的作用，妈妈们无妨煮来吃一下，这道菜煮起来既繁难也好吃。
芹菜炒豆腐：须要预备的原料芹菜100g，豆腐300克。
调料：蒜末5克、盐少许、香油少许、水淀粉过量、高汤过量。
这道菜该怎样制造：
1、先将北豆腐切成1厘米长左右的小方丁，而后将芹菜且小段。
2、在锅里倒油，炒香蒜末，再倒入豆腐丁，滑散，
3、最后倒入高汤，煮5分钟，之后放入切好的芹菜小段，用小火煨煮10-15分钟，最后加点盐调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油就可以了，盐放少许即可，不要太咸哦!
值得留意的是：豆腐是豆浆用石膏煮成;南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有细微的香甜味。为除去异味，许多豆腐菜制造中的要决就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，这焯水大有考究，经常出现许多焯制的豆腐不是散碎就是核心出现空泛，不合乎烹调的要求，这是没有把握豆腐焯水的窍门。正确的方法是，将豆腐划成大小分歧的小块，而后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温回升到90℃左右时，应转用微火恒温，缓缓见豆腐上浮，手捏似有必定牢度时捞出，浸冷水中。焯豆腐的水一开、火一旺，就易使豆腐核心出现孔洞。留意这些小细节，煮进去的豆腐更有营养和美味哦。
搜查文档
买的鱼豆腐怎样做好吃
鱼炖豆腐怎样做好吃
冻豆腐要怎样做好吃
豆腐怎样做最好吃
嫩豆腐怎样做好吃
浓浆豆腐怎样做好吃
白豆腐怎样做好吃
晒干的豆腐怎样做好吃
蜂窝豆腐怎样做好吃
打印
立刻下载
复制全文
立刻下载
热搜文章
付费复制《鱼豆腐要怎样做好吃》
微信扫码支付
限时特价：元/篇
收费复制微信扫码检查验证码
在下方输入后即可收费复制会员包月30天内全站都可以复制下载
微信扫码支付
限时特价：元/月
微信扫码支付
活动价：元/篇
支付成功已取得文章复制权限确定微信扫码，安保登录
关上扫描二维码登录
服务已到期马上续费申请会员，取得复制、下载权限
确定会员服务
支付模式：微信支付
经常使用微信扫码实现支付
已减免7元
已减免元，还需支付元取得复制权限
输入复制验证码后可复制
鱼豆腐要怎样做好吃
无论是在哪，好吃的食物总会诱惑啫人们的味蕾，大家能否吃过鱼豆腐呢？上方是小编整顿的鱼豆腐要怎样做好吃，欢迎阅读，宿愿大家能够青睐。
鱼豆腐要怎样做好吃 篇1
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其余辅料并挤压成型块状。上方就随小编一同去阅读鱼豆腐要怎样做好吃，置信能带给大家启示。
1.茄子洗净切滚刀块，鱼豆腐切片，蒜切碎
2.热油锅，放入蒜炒香
3.放入茄子，翻炒
4.放入鱼豆腐，炒匀
5.参与辣椒酱，炒匀
鱼豆腐要怎样做好吃 篇2
一、草鱼豆腐的做法
草鱼豆腐是一道家庭餐桌上的家常菜，草鱼富含蛋白质，和嫩滑的豆腐搭配，岂但口感极端美味，也相外地滋补，特意适宜秋夏节令食用，那么草鱼怎样做呢？上方咱们一同来了解！
主料：草鱼500克
辅料：豆腐(南)250克、青蒜2克
调料：料酒50克、盐2克、酱油50克、白砂糖10克、豆瓣辣酱10克、大葱10克、姜10克、味精5克、猪油（炼制）150克。
制造：
1、将草鱼切生长33毫米、厚17毫米的块；
2、豆腐切成雷同大小的块；
3、青蒜切成段；
4、锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色；
5、加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克；
6、煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右；
7、见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。
二、草鱼豆腐的忌讳人群
冬日养生吃啥补呢?草鱼豆腐就是一道不错的滋补美食，草鱼富含了丰盛的营养元素，搭配嫩滑的豆腐，不只是口感上的享用，对身材也是相当有益的。不过在这里要留意了，有4类人是不适宜吃清炖草鱼豆腐的，上方咱们就来了解一下吧!
第一类：
痛风患者，由于鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢出现紊乱而惹起的。
第二类：
出血性疾病患者，如血小板缩小、血友病、维生素K不足等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，由于鱼肉中所含的20碳5烯酸，可克服血小板凝集，从而减轻出血性疾病患者的出血症状。
第三类：
肝软化病人，肝软化机遇体难以发生凝血因子，加之血小板偏低，容易惹起出血，假设再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧好转，犹如雪上加霜。
第四类：
结核病人，服用异yan肼时假设食用某些鱼类容易出现过敏反响，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸艰巨、血压升高，甚至出现高血压危象和脑出血等。
三、草鱼豆腐的营养价值
妈妈们炖草鱼的时刻无妨加上几块嫩滑的豆腐，既能参与口感，也能平衡营养哦!草鱼豆腐就是一道十分滋补的冬日食谱。上方咱们就来了解一下吃草鱼豆腐对身材有什么好处，它有什么营养价值呢?
【草鱼的营养价值】
1、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。
2、草鱼含有丰盛的硒元素，经常食用有抗苍老、养颜的效用。食用草鱼对肿瘤也有必定的防治作用。
3、草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。关于身材衰弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适宜不过了。
4、据报道，草鱼胆有显著的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过，草鱼的胆汁有毒，食用时须谨慎。
5、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等配置，心血管病人多吃草鱼无利于血液循环。
【豆腐的营养价值】
豆腐里营养丰盛，含有人体须要的各种微量元素，而且以排汇，消化，老少皆宜食用。豆腐是大豆磨成的，外面的钙含量很高，对补钙和防治骨质蓬松症有良好的作用。
四、草鱼豆腐的食材筛选
妈妈们都知道，给宝宝多吃鱼能促成宝宝大脑发育，使宝宝更痴呆，特意是草鱼，它更是滋补养生鱼类中的NO.1哦!清炖草鱼豆腐这道菜置信很多妈妈都会做!那么食材该怎样筛选呢?上方咱们就来了解一下筛选草鱼的5步骤!
1
、掐鱼肉。
新颖鱼肉松软有弹性，指压后凸起立刻隐没，无异味;不新颖鱼肉稍呈松懈，指压后凸起隐没得较慢，稍有腥臭味。
2、观鱼形。
污染重的鱼，外形意外，有的头大尾小，脊椎笔挺甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
3、看鱼眼。
丰满凸出、角膜透明清亮的是新颖鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新颖。
4、嗅鱼鳃。
新颖鱼的鳃丝呈鲜白色，黏液透明，具备海水鱼的咸腥味或咸水鱼的土腥味;不新颖鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
5、摸鱼体。
新颖鱼的外表有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体恤附严密，不易零落;不新颖鱼外表的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易零落。
鱼豆腐要怎样做好吃 篇3
剁椒肉末鱼豆腐
主料：鱼豆腐250克
辅料：香菇8个 五花肉100克 剁椒过量
调料：花生油过量 食盐过量 姜过量 蒜过量 生抽少许 小葱过量 白糖过量
做法：
1.五花肉剁成肉馅，葱切成葱花，姜、蒜切末
2.热锅凉油放入花生油，姜蒜末下锅烹香
3.参与2大勺剁椒炒匀
4.参与肉末炒至松懈
5.参与香菇、一大碗水烧开
6.倒入鱼豆腐，少许盐、糖、生抽、小火炖至收汁
7.参与葱花，翻炒平均关火装盘
茭白鱼豆腐煲
主料：茭白150g 鱼豆腐100g
辅料：油过量 盐过量 葱过量 姜过量 生抽过量 料酒过量 鸡精过量 白糖过量 杏鲍菇过量
步骤：
1.鱼豆腐备好待用。
2.茭白、杏鲍菇备好待用。
3.葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。
4.备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。
5.上油锅，下姜。
6.放入茭白翻炒。
7.放入杏鲍菇翻炒。
8.放入鱼豆腐翻炒。
9.放入葱翻炒。
10.放入料酒翻炒。
11.放入鸡精翻炒。
12.放入生抽。
13.放入过量的盐翻炒。
14.放入过量清水。
15.焖煮3-5分钟即可关火出锅。
16.盛出待用。
17.另起砂锅上火煮米。
18.煮至砂锅中不见水分时，关上砂锅盖。
19.放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜(菜的汤汁也一并浇入砂锅中)，依次放入上锅米饭上方码好。
20.盖上锅盖，再焖5分钟即可。
21.出锅上桌。
鱼豆腐烧茄子
主料：茄子3根 鱼豆腐4块
调料：色拉油过量 蒜3瓣 辣椒酱过量
鱼豆腐烧茄子的做法：
1.茄子洗净切滚刀块，鱼豆腐切片，蒜切碎
2.热油锅，放入蒜炒香
3.放入茄子，翻炒
4.放入鱼豆腐，炒匀
5.参与辣椒酱，炒匀
烹饪豆腐的做法
豆腐的营养成分有十几种，其中最重要的就是蛋白质，每100克豆腐外面，蛋白质含量就占了34%。豆腐中的蛋白质是齐全蛋白，不只含有人体必须的8种氨基酸，而且其比例也凑近人体须要。此外，它还含有十多种营养成分，如矿物质磷、钙等，这些都对人的衰弱十分有益。关于吃豆腐的吃法你会几种呢?看了上方的豆腐烹饪方法，您也无妨回家尝试一下。
1、焖制
把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,而后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芬芳味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。
2、蒸制
将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，撒上葱花、胡椒粉，烧上热油，淋上生抽等调味料，便是外型好看、滋味鲜美的“麒麟豆腐”。
3、煲制
通过初步熟处置(炸、煎或飞水)的豆腐放在砂锅内，参与虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料，制成海鲜豆腐煲。
4、滚制
“豆腐鱼头汤”是众所周知的传统菜。它以气息幽香，滋味鲜甜，汤色奶白为特征。制造时留意：鱼头要煎透，用滚水，火要猛。
豆腐怎样做好吃
秋季养生，最适宜煮一道芹菜炒豆腐了，芹菜含较多的膳食纤维，还有降压，降血脂，血糖的作用，妈妈们无妨煮来吃一下，这道菜煮起来既繁难也好吃。
芹菜炒豆腐：须要预备的原料芹菜100g，豆腐300克。
调料：蒜末5克、盐少许、香油少许、水淀粉过量、高汤过量。
这道菜该怎样制造：
1、先将北豆腐切成1厘米长左右的小方丁，而后将芹菜且小段。
2、在锅里倒油，炒香蒜末，再倒入豆腐丁，滑散，
3、最后倒入高汤，煮5分钟，之后放入切好的芹菜小段，用小火煨煮10-15分钟，最后加点盐调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油就可以了，盐放少许即可，不要太咸哦!
值得留意的是：豆腐是豆浆用石膏煮成;南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有细微的香甜味。为除去异味，许多豆腐菜制造中的要决就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，这焯水大有考究，经常出现许多焯制的豆腐不是散碎就是核心出现空泛，不合乎烹调的要求，这是没有把握豆腐焯水的窍门。正确的方法是，将豆腐划成大小分歧的小块，而后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温回升到90℃左右时，应转用微火恒温，缓缓见豆腐上浮，手捏似有必定牢度时捞出，浸冷水中。焯豆腐的水一开、火一旺，就易使豆腐核心出现孔洞。留意这些小细节，煮进去的豆腐更有营养和美味哦。
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
