好吃的猪蹄做法大全
猪蹄具备补虚弱，填肾精，健腰膝等配置，那么你知道猪蹄怎样做最好吃吗？上方就让小编给你介绍5款好吃猪蹄的做法吧！
一、好吃的可乐猪蹄做法
资料
猪蹄2斤，蒜，葱，辣椒，酱油，可乐罐串
做法
1。将猪蹄先洗净川烫。放进锅裏。
2。将4罐可乐和1罐可乐瓶的酱油与猪蹄同放锅裏。
3。大火煮10分后，转中小火煮45分钟。
4。再添加蒜，葱，辣椒同煮。试猪蹄口感适合即可装盘食用。
二、好吃的香辣猪蹄做法
资料
猪蹄约1000克，干辣椒，蒜，姜，香叶，油，盐，生抽，酱油，冰糖，草果
做法
1、猪蹄请店家剁成适合大小的块，回家洗洁净后入冷水锅焯一下。
2、焯好的猪蹄捞进去后用冷水冲去浮沫沥干。
3、预备好干辣椒（切段）、姜（切片）、蒜和冰糖等资料。
4、锅热油，烧至五成热后放入冰糖，小火炒出糖色。
5、放入猪蹄翻炒，让猪蹄平均上色。
6、放入干椒段、姜片、蒜籽、香叶和草果一起翻炒，放入生抽和酱油炒匀。
7、添加过量清水跟猪蹄平齐，大火烧开后移至铸铁锅，小火焖一个小时。
8、用筷子戳入猪蹄，能揭穿猪皮就差不多了，添加过量盐调味，转大火收干汤汁即可。
三、好吃的红烧猪蹄做法
资料
猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，鸡精，白芝麻
做法
1、猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用。
2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3、加葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、桂皮，炒香，而后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。
4、添加开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。
5、火收汁，放鸡精翻炒平均，放熟芝麻、葱花装璜即可。
四、好吃的药膳猪蹄做法
资料
猪手500g（切块），五味子10g，东洋参、枸杞子各15g，花椒、大料、香叶、迷迭香碎各1g，姜片、葱段各5g，白芷、当归各2片，砂仁、干红辣椒各1个，冰糖、盐各5g，醋、油各15ml
做法
1、凉水中放入姜片、葱段和醋，将猪手块放入煮5分钟，捞出，备用。
2、锅中放油，放花椒、大料、干红辣椒、葱、姜爆香，放入白芷、砂仁、香叶、当归煸炒，放入迷迭香碎，下入猪手块和冰糖，添加足量开水烧开。
3、将一切原料倒入低压锅，添加五味子和东洋参，盖阀加热30分钟，稍凉后开盖加热10分钟收汁，撒上枸杞子。
五、好吃的黄豆猪蹄做法
资料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法
步骤1：需将黄豆提早浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但必定要叫菜场徒弟切好，咱们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2—3分后冲洗洁净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，而后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。而后转小火，烧个20分钟这样。
步骤4：添加黄豆大火烧开，加些糖，盐。而后小火缓缓煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也必定要熟哦！
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
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