白萝卜干怎样腌制好吃
白萝卜其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具备下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的效用。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通顺、酒精中毒等。以下是小编为您整顿白萝卜干怎样腌制好吃的关系资料，欢迎阅读！
1.将白萝卜切薄片。
2.将米醋、蜂蜜、盐、柠檬片、干辣椒添加盛有萝卜片的容器中。
3.放入冰箱冷藏一夜后即可食用。
菜品特征
醋腌白萝卜滋味是酸甜口的，很适宜作为家宴上一道爽口肥壮的小菜，重点是要摆盘美丽，稍微用点心理，普个别通的白萝卜也可以变得美丽。
烹饪技巧
调料的量可依据团体口味增减，假设容器比拟大，调料汁较少，腌制时期可翻萝卜片几次，以便更入味用醋腌过的萝卜会变得比拟软，摆外型较容易。
腌酸辣萝卜
主料：白萝卜5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精过量，水2公斤。
制造方法：先将白萝卜择选洁净，而后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，添加辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，添加味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次性15天后即成成品
酸辣萝卜条
主料：大萝卜或青萝卜
配料：干红辣椒精盐花椒粒各过量。
制造方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在暖和处，大概15天左右可食。
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