好吃螃蟹粥的做法
螃蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它岂但味奇美，而且营养丰厚，是一种高蛋白的补品，对滋补身材很无优势，滋味鲜美，有营养，营养价值十分高。以下是小编帮大家整顿的好吃螃蟹粥的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
菜谱简介
一道无关螃蟹的美味吃法―――用螃蟹来煮粥。螃蟹粥真的美味又可口，还营养丰盛。上方，就为大家引见螃蟹粥的做法。
资料
螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各过量
做法
1、用低压锅先把粥煮好。ps：当高气压一过去时，就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷洁净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗洁净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗洁净后备用。
5、煮粥的低压锅揭盖后，从新点火加热，将螃蟹、姜丝放出来一同煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放出来。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。
小窍门
1、螃蟹要鲜活处置洁净，煮出来的粥才会鲜美妙吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps：笔者不青睐吃姜丝，所以意思下就够了。
营养美味的螃蟹粥
菜谱简介
看起来是不是做法也很繁难呢，据数据剖析，蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰盛，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之效用，其味鲜美。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适宜老人和小孩。所以请大家也都试试吧！
资料
大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐
做法
1、预备两三只大闸蟹，把大闸蟹洗洁净，必定要是活的大闸蟹，这样做出来滋味才鲜美。
2、首先将大闸蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部无关节的局部切掉，挤出蟹肉，备用。
3、把螃蟹的盖掀开，去除红色的象须子一样的物品（实践就是蟹鳃），把蟹黄（蟹膏）和背部的肉所有取出备用。
4、把生姜切末，切成细细的末备用（因螃蟹性凉，可以多放姜末）
5、预备几棵香葱，洗好切成半厘米小段，备用。
6、把米淘好，1小碗大米足够。加过量的水，放入锅中煮。假设有香米，添加一小把更好。
7、米粥煮沸以后关小火，倒入蟹肉和姜末，小火继续熬8分钟左右，添加少许盐（按口味，不宜太咸）搅拌，关火。
8、放入备好的香葱，搅拌，出锅。
小窍门
必定要先将大闸蟹蒸熟再弄哦！
换个方法吃螃蟹——鲜美蟹粥
资料
食材：螃蟹一只、大米
调味料：姜丝、盐、白胡椒
做法
1、大米荡涤洁净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮期间，不泡也可以啊。
2、收拾螃蟹：先刷洗洁净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。
3、开局熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得丰满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花形态。
4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。
小窍门
食用时，添加盐、白胡椒调味。
海鲜螃蟹粥
资料
大米粥1碗，大闸蟹1只，鱿鱼50克，虾仁50克，食盐1/2茶匙，姜1小块，料酒1/2汤匙，香菜2根，植物油过量，白胡椒粉1/2茶匙
做法
1、将螃蟹用牙刷荡涤洁净，去腮，斩块待用。
2、虾仁去黑线，鱿鱼切小段区分用盐和料酒腌制15分钟。姜切成十分细的丝，待用。
3、将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟。
4、而后添加虾仁和鱿鱼，再熬煮5分钟左右。
5、添加胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌平均就可以享受啦！
小窍门
1、鱿鱼和虾仁事前腌制后经常使用，可以缩小腥味。
2、放点油粥的口感会嫩滑些。
3、添加胡椒粉和姜丝，岂但去腥也能削弱海鲜的寒性。
螃蟹丝瓜粥的做法大全
【原料】
正蟹3只、丝瓜1根、姜末、白胡椒、葱白、葱花、盐巴、植物油
【做法】
1、买回来的螃蟹用刷子荡涤洁净。
2、先卸掉腿，省的掐我，关上壳去掉蟹心、蟹胃、蟹腮等，再对半切开。
3、丝瓜去皮，切块备用
4、姜切丝、葱白切段
5、先粥熬，待粥5分熟时放入螃蟹。
6、5分钟后放入丝瓜、盖上盖子继续熬煮7.8分钟。
7、放姜末、葱白、加少许盐。
8、盖上盖子继续熬煮7.8分钟左右，出锅时倒入少许胡椒粉。
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