红烧鲤鱼干怎样做好吃
鲤鱼是一种经常出现的咸水鱼类，它营养丰盛、肉质鲜美，而且有很多食疗作用。红烧鲤鱼的做法很繁难，如下是小编给大家整顿的红烧鲤鱼怎样做好吃，宿愿对大家有所作用。
红烧鲤鱼怎样做好吃
资料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
做法：
1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两头斜剞5刀。
2.松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3.锅内放入花生油，旺火烧热，稍秩序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，添加芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
红烧鲤鱼的食疗方法
鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的效用，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。老祖宗在几百年前就曾经发现了鲤鱼的食疗作用。
1.鲤鱼500克，煮汤，用胡椒、食盐少许调味，饮汤吃肉。用于病后或产后脾胃虚寒，少食纳呆。
2.鲤鱼500克，赤小豆50克。将赤小豆用水煮开后，放入鲤鱼，一起煮熟，不加任何调料，每日早饭时趁热1次服完。病重者每日可用2剂。实用于脾虚水肿、脚气病患者食服；现用于门静脉性肝软化性腹水，以及慢性肾炎水肿，均有显著利尿消肿作用；亦可用于妊娠水肿。
3.赤尾鲤鱼500克，以白矾15克研末，装入鱼腹内，用草纸包裹，外以黄泥封固，放火灰中煨熟，去纸和泥，淡食。每日分2次服食。实用于黄疸病前期，脾胃虚弱，干冷未尽而热不重者。
4.大鲤鱼1尾，当归15克，黄芪50克，煎汤服。每日1剂。用于产后气血虚亏，乳汁无余。
孕妇可以吃红烧鲤鱼吗
孕妇可以吃鲤鱼吗？答案是必需的。鲤鱼岂但对怀孕的准妈妈有好处，有安胎的效用，还可以协助产妇下奶，排出恶露。
1、防止胎漏
孕早期孕妇因为心情动摇、跌仆闪挫等要素，易出现阴道出血，即胎漏，如兼有腹内胎动下坠的觉得，就会胎动不安。这两种状况都不利，假设吃些鲤鱼，即可消弭胎漏。《药性歌括四百味文言解》中说，鲤鱼味甘，性平，能治水肿，并可安胎。
2、治水肿
孕妇在孕后5～6个月时，往往伴有手、脚、小腿水肿，吃鲁鱼通利小便，能治水肿。如用鲤鱼煲赤豆成果更好。
3、民间产妇多喜吃鲤鱼，但普通说不出吃鲤鱼的好处，有的则说“鱼能撵余血”。所谓“余血”，重要是指恶露。据中医钻研，鲤鱼性平味甘，无利小便解毒的效用；能治水肿胀满、肝硬变腹水、妇女血崩、产后无乳等病。
4、鲤鱼含丰盛蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具备可以益气健脾、清热解毒，滋润开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以协助促成乳汁分泌，是罕用的下乳食品。
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