怎样做辣炒花蛤辣炒花蛤要预备的食材，辣炒花蛤的做法步骤1.预备食材，花蛤800克、葱姜蒜过量、干辣椒过量、香菜过量、香葱过量，2.预备一个大一点的盆子，而后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐消融，3.将花蛤中一般壳坏掉的，不新颖的挑进去扔掉，其他的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙，4.将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱…。
怎样做辣炒花蛤
辣炒花蛤要预备的食材：
辣炒花蛤的做法步骤
1. 预备食材。花蛤800克、葱姜蒜过量、干辣椒过量、香菜过量、香葱过量。
2. 预备一个大一点的盆子，而后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐消融。
3. 将花蛤中一般壳坏掉的，不新颖的挑进去扔掉。其他的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。
4. 将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。
5. 烧一锅开水，而后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤悄然张开，而后捞出再次冲洗两遍。
6. 锅中倒入过量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，而后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。
7. 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
8. 将花蛤放入锅中煸炒匀均。
9. 往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，而后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤所有张开。
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