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美食
芦笋怎样做好吃又繁难
芦笋怎样做好吃又繁难
美食
芦笋怎样做好吃又繁难
芦笋的烹饪看似繁难，然而如何能力最大水平施展它的美味，坚持它最新颖的口感，让这道食材鲜美、可口、不寡淡，是须要仔细钻研的一件事件。上方是小编帮大家整顿的芦笋怎样做好吃又繁难，宿愿对大家有所协助。
蒜香芦笋
食材:
芦笋200g、油过量、盐过量、蒜蓉过量、白糖过量、酱油过量
步骤：
1.芦笋洗净，切去根部老的局部
2.锅中煮开水，下一点油和盐，把芦笋焯约30秒左右至熟
3.把焯好的芦笋过凉水，沥干装盘
4.剁好蒜蓉，锅中热油，把蒜蓉炸出香味
5.关火，而后再倒入酱油，添加一点白糖中和咸味，和匀
6.把做好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上即可
小贴士
假设芦笋细焯的期间短，假设粗点相应延伸期间
芦笋虾汤
食材：
芦笋200g、虾仁50g、盐过量、高汤过量
步骤：
1.虾仁洗净去虾线，背开
2.用水焯成花卷
3.芦笋洗净切成平均的小段
4.锅内滴香油焯三分钟
5.冷水过凉
6.预备一碗高汤
7.添加芦笋煮开
8.再添加虾仁
9.加少许盐调味
10.装盘即可
小贴士
虾仁和芦笋自身就很鲜美了，不用再加其余调料
芦笋炒肉
食材：
料芦笋300g、卤肉100g、植物油5茶勺、盐3g、青红辣椒50g、姜2g、生抽2、g鸡精1g
步骤：
1.预备食材
2.把芦笋洗净根部老的局部去皮，切斜段
3.开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉
4.青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝
5.卤肉切小片
6.热锅凉油，油热8 成下卤肉翻炒出香味，悄然发卷
7.加姜末、青红辣椒翻炒出香味
8.加芦笋
9.加盐翻炒平均
10. 加生抽
11.加鸡精
2.翻炒平均即可
小贴士
芦笋焯水不能煮的太久，变色即可
这道菜无法久炒
芦笋香菇肉卷
食材：
猪腿肉250g、芦笋100g、香菇4朵、油过量、盐过量、烤肉料过量、香草末过量、牙签过量
步骤：
1.预备食材
2.芦笋洗净切段，香菇洗净切厚片
3.猪腿肉去皮，切片，用刀背敲过，放点盐，放入烤肉酱
4.搅拌平均
5.香菇也用烤肉酱拌匀
6.取一片腿肉摊平，放2根芦笋，1片香菇
7.卷起肉片，用牙签固定住
8.锅里油热，放入肉卷
9.中火，两面煎透
10.洒些香草末即可装盘
小贴士
1.腿肉要用刀背拍过，口感松嫩
2.也可以用别的蔬菜做
3.没有香草末可以不放
响油芦笋
食材：
芦笋500g、油过量、盐过量、泡椒3个、生姜1小块、大蒜1瓣、生抽过量、白醋过量、蚝油少许、香油少许
步骤：
1.预备好原资料
2.将芦笋的根部局部比拟老的皮削掉
3.生姜、大蒜瓣切成末
4.泡椒切成小圈
5.锅里添加过量水，添加过量盐和少许香油，烧开
6.放入芦笋焯水一分钟
7.捞出装盘
8.锅里倒入过量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌平均烧开
9.烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈
10.锅里放油，烧到稍微有点冒yan时关火
11.将热油迅速平均地淋上即可
小贴士
1.芦笋焯水的时刻添加的盐稍微多一点，这样色彩美丽，而且能入味
2.调料汁在锅里只需一开立刻淋在芦笋上
芦笋鲜虾球
by鱼小胃
食材：
芦笋200g、鲜虾200g、油过量、盐1.5小勺、鸡精1/3小勺、料酒2汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉1/2小勺、蒜2瓣
步骤：
1.芦笋去掉茎部的硬皮，洗净，入开水烫熟
2.烫好的芦笋过凉水，沥干水分
3.芦笋切段
4.鲜虾去头去壳，留着尾巴以及前面的一节壳
5.从虾背上深深地切开，然而不要切段，去掉虾线
6.处置好的虾添加腌虾调料，用手抓匀，腌制10分钟
7.锅里烧开水，将腌制过的虾倒入，待虾蜷曲成虾球后捞出沥干水分备用
8.另起锅，烧热油，放入蒜片炒香
9.将处置过的芦笋和虾球一同倒入锅中，调入盐和鸡精，大火快炒出锅即可
小贴士
1.做虾球最好选用个头稍微大一点的虾，做进去的虾球更美丽。
2.开背时刀要切得深一些，然而千万不要切断。切得越深，虾球倒退得越大。
3.虾线必定要取出洁净，否则影响卫生和色泽。假设开背的角度适合，虾线可以整根用手取出，假设虾线被切开了，也没有相关，冲洗洁净即可。
4.腌虾调料中的盐可以调味，料酒可以去腥，白胡椒粉既可以去腥也可以提味增鲜，淀粉可以锁住虾的水分，让虾球坚持脆嫩。最好不要放酱油，会影响虾球的色泽。
番茄木耳炒芦笋
食材：
芦笋250g、番茄3个、木耳5朵、胡麻油过量、盐过量、蒜2瓣、糖过量
步骤：
1.西红柿去皮切块
2.芦笋切片；木耳撕成小块
3.取过量胡麻油倒入锅中
4.烧热，放入蒜片爆香
5.添加木耳翻炒
6.放入西红柿翻炒
7.下入芦笋翻炒
8.放入盐和糖，煸炒
9.炒匀，出锅盛盘
小贴士
1.芦笋根部必定要用刨皮器刨皮，否则影响口感。
2.添加少许糖，可以提鲜味。
3.胡麻油有一种滋味，介意的话换成花生油或许色拉油。
凉拌芦笋]把芦笋切段，锅中加大批盐，倒入芦笋段焯熟；青椒和洋葱区分切成末，放入芦笋中，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
[清炒什锦]用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一同炒的什锦菜，味美且美丽。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其余配料翻炒即成。
[双蛋笋汤]蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
[烧烤芦笋]将芦笋置于烤盘上，撒上黑胡椒、橄榄油，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟左右，烤好后撒上奶酪粉即可。可依据芦笋粗细来调整烘烤时问。
[锅塌芦笋]选细小的芦笋去皮泡水，裹蛋黄煳稍炸一下，用葱姜爆香锅底添加高汤、盐等调料，大火烧开后下芦笋，改小火塌制1~2分钟即可。
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芦笋怎样做好吃又繁难
芦笋的烹饪看似繁难，然而如何能力最大水平施展它的美味，坚持它最新颖的口感，让这道食材鲜美、可口、不寡淡，是须要仔细钻研的一件事件。上方是小编帮大家整顿的芦笋怎样做好吃又繁难，宿愿对大家有所协助。
蒜香芦笋
食材:
芦笋200g、油过量、盐过量、蒜蓉过量、白糖过量、酱油过量
步骤：
1.芦笋洗净，切去根部老的局部
2.锅中煮开水，下一点油和盐，把芦笋焯约30秒左右至熟
3.把焯好的芦笋过凉水，沥干装盘
4.剁好蒜蓉，锅中热油，把蒜蓉炸出香味
5.关火，而后再倒入酱油，添加一点白糖中和咸味，和匀
6.把做好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上即可
小贴士
假设芦笋细焯的期间短，假设粗点相应延伸期间
芦笋虾汤
食材：
芦笋200g、虾仁50g、盐过量、高汤过量
步骤：
1.虾仁洗净去虾线，背开
2.用水焯成花卷
3.芦笋洗净切成平均的小段
4.锅内滴香油焯三分钟
5.冷水过凉
6.预备一碗高汤
7.添加芦笋煮开
8.再添加虾仁
9.加少许盐调味
10.装盘即可
小贴士
虾仁和芦笋自身就很鲜美了，不用再加其余调料
芦笋炒肉
食材：
料芦笋300g、卤肉100g、植物油5茶勺、盐3g、青红辣椒50g、姜2g、生抽2、g鸡精1g
步骤：
1.预备食材
2.把芦笋洗净根部老的局部去皮，切斜段
3.开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉
4.青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝
5.卤肉切小片
6.热锅凉油，油热8 成下卤肉翻炒出香味，悄然发卷
7.加姜末、青红辣椒翻炒出香味
8.加芦笋
9.加盐翻炒平均
10. 加生抽
11.加鸡精
2.翻炒平均即可
小贴士
芦笋焯水不能煮的太久，变色即可
这道菜无法久炒
芦笋香菇肉卷
食材：
猪腿肉250g、芦笋100g、香菇4朵、油过量、盐过量、烤肉料过量、香草末过量、牙签过量
步骤：
1.预备食材
2.芦笋洗净切段，香菇洗净切厚片
3.猪腿肉去皮，切片，用刀背敲过，放点盐，放入烤肉酱
4.搅拌平均
5.香菇也用烤肉酱拌匀
6.取一片腿肉摊平，放2根芦笋，1片香菇
7.卷起肉片，用牙签固定住
8.锅里油热，放入肉卷
9.中火，两面煎透
10.洒些香草末即可装盘
小贴士
1.腿肉要用刀背拍过，口感松嫩
2.也可以用别的蔬菜做
3.没有香草末可以不放
响油芦笋
食材：
芦笋500g、油过量、盐过量、泡椒3个、生姜1小块、大蒜1瓣、生抽过量、白醋过量、蚝油少许、香油少许
步骤：
1.预备好原资料
2.将芦笋的根部局部比拟老的皮削掉
3.生姜、大蒜瓣切成末
4.泡椒切成小圈
5.锅里添加过量水，添加过量盐和少许香油，烧开
6.放入芦笋焯水一分钟
7.捞出装盘
8.锅里倒入过量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌平均烧开
9.烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈
10.锅里放油，烧到稍微有点冒yan时关火
11.将热油迅速平均地淋上即可
小贴士
1.芦笋焯水的时刻添加的盐稍微多一点，这样色彩美丽，而且能入味
2.调料汁在锅里只需一开立刻淋在芦笋上
芦笋鲜虾球
by鱼小胃
食材：
芦笋200g、鲜虾200g、油过量、盐1.5小勺、鸡精1/3小勺、料酒2汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉1/2小勺、蒜2瓣
步骤：
1.芦笋去掉茎部的硬皮，洗净，入开水烫熟
2.烫好的芦笋过凉水，沥干水分
3.芦笋切段
4.鲜虾去头去壳，留着尾巴以及前面的一节壳
5.从虾背上深深地切开，然而不要切段，去掉虾线
6.处置好的虾添加腌虾调料，用手抓匀，腌制10分钟
7.锅里烧开水，将腌制过的虾倒入，待虾蜷曲成虾球后捞出沥干水分备用
8.另起锅，烧热油，放入蒜片炒香
9.将处置过的芦笋和虾球一同倒入锅中，调入盐和鸡精，大火快炒出锅即可
小贴士
1.做虾球最好选用个头稍微大一点的虾，做进去的虾球更美丽。
2.开背时刀要切得深一些，然而千万不要切断。切得越深，虾球倒退得越大。
3.虾线必定要取出洁净，否则影响卫生和色泽。假设开背的角度适合，虾线可以整根用手取出，假设虾线被切开了，也没有相关，冲洗洁净即可。
4.腌虾调料中的盐可以调味，料酒可以去腥，白胡椒粉既可以去腥也可以提味增鲜，淀粉可以锁住虾的水分，让虾球坚持脆嫩。最好不要放酱油，会影响虾球的色泽。
番茄木耳炒芦笋
食材：
芦笋250g、番茄3个、木耳5朵、胡麻油过量、盐过量、蒜2瓣、糖过量
步骤：
1.西红柿去皮切块
2.芦笋切片；木耳撕成小块
3.取过量胡麻油倒入锅中
4.烧热，放入蒜片爆香
5.添加木耳翻炒
6.放入西红柿翻炒
7.下入芦笋翻炒
8.放入盐和糖，煸炒
9.炒匀，出锅盛盘
小贴士
1.芦笋根部必定要用刨皮器刨皮，否则影响口感。
2.添加少许糖，可以提鲜味。
3.胡麻油有一种滋味，介意的话换成花生油或许色拉油。
凉拌芦笋]把芦笋切段，锅中加大批盐，倒入芦笋段焯熟；青椒和洋葱区分切成末，放入芦笋中，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
[清炒什锦]用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一同炒的什锦菜，味美且美丽。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其余配料翻炒即成。
[双蛋笋汤]蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
[烧烤芦笋]将芦笋置于烤盘上，撒上黑胡椒、橄榄油，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟左右，烤好后撒上奶酪粉即可。可依据芦笋粗细来调整烘烤时问。
[锅塌芦笋]选细小的芦笋去皮泡水，裹蛋黄煳稍炸一下，用葱姜爆香锅底添加高汤、盐等调料，大火烧开后下芦笋，改小火塌制1~2分钟即可。
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