新蒜怎样腌制好吃
大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育，具备抗癌效用，深受群众喜食。以下是小编帮大家整顿的新蒜怎样腌制好吃，供大家参考自创，宿愿可以协助到有须要的好友。
糖醋大蒜的腌制方法
糖醋的腌制方法能有效渐少大蒜的滋味，另外还能常年保留大蒜。
食材预备
大蒜500克，糖80克，醋100ml，盐50克，老抽100ml。
方法步骤
1、将大蒜剥皮洗净，而后添加盐腌12小时，腌出的水要倒掉；
2、将老抽和醋加糖放入锅中烧开，冷却后待用；
3、将腌好的大蒜放入洁净的容器中，倒入冷却好的糖醋水，浸泡半个月即可。
小贴士
装的容器必定要消毒擦庸才干食用。
民间糖醋大蒜的腌制方法
在腌制大蒜的时刻过量的添加一些五香粉，这样前面进去的蒜会愈加好吃。
食材预备
蒜头1千克，盐100克，醋70克，红糖过量，五香粉过量。
方法步骤
1、将蒜剥好洗净，沥干水分待用；
2、盐和蒜混合放在缸中，平均腌制15天；
3、腌好后放在席上晾晒，每天翻动一次性，晒至原重量的70%左右；
4、将蒜头放入坛中，压紧，倒入糖和醋以及五香粉的混合液，而后将坛子密封好；
5、浸泡2个月，即可食用。
小贴士
糖醋液制造时，将醋加热到80度，放入糖消融，而后添加五香粉拌匀即可。
酱油大蒜的腌制方法
食材预备
大蒜5千克，盐1千克，白糖5斤，醋过量，酱油500克，五香粉过量。
方法步骤
1、将大蒜剥皮，放入清水中浸泡，每天换水，浸泡5天；
2、将大蒜和盐混合，腌3天，而后将大蒜捞出，沥干水分；
3、用500克盐加上白糖，酱油，醋和五香粉混合，添加过量凉白开，调匀；
4、大蒜放入坛中，倒入调好的料汁，翻动平均，一周之后即可食用。
小贴士
酱油，盐，醋，五香粉的用量可以轻易调整。
大蒜具备消毒杀菌的作用这个大家都是知道的，另外有钻研发现，大蒜中的物质具备增强者体免疫才干，抗癌，抗肿瘤的作用。另外大蒜能够治疗阳萎，抗苍老，抗疲劳，降落血脂，血糖的作用。此外大蒜还能调理胰岛素，对糖尿病人有协助，关于关节炎有预防作用。
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