白豆腐酿肉怎样做好吃
白豆腐酿肉是汉族的传统菜式，重要食材有豆腐、猪肉、香菇，是外地美食文明最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。以下是小编整顿的白豆腐酿肉怎样做好吃，欢迎阅读。
白豆腐酿肉怎样做好吃1
1、预备资料豆腐、猪肉、葱、姜、蒜
2、猪肉剁成肉泥
3、葱切成葱花、姜、蒜剁碎
4、肉泥放姜、蒜、酱油、生粉、油、盐、腌制10分钟
5、放豆腐煮3分钟（煮过的豆腐没那么容易烂）
6、捞起、待凉一点
7、在豆腐两边切开
8、在豆腐两边挖个洞
9、把肉馅酿入豆腐里
10、隔水蒸10—15分钟
11、豆腐蒸好、出锅
12、把豆腐汤汁倒入碗里
13、汤汁里放蒜蓉、酱油
14、撒上葱花
15、锅里倒入汤汁烧开、把汤汁倒在豆腐上、即可食用
白豆腐酿肉怎样做好吃2
1、香菇、榨菜切碎，放入肉末中
2、1拌匀，备用
3、2调入过量的蚝油、鸡精、生粉
4、1用勺子将豆腐核心挖空
5、2把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
6、将肉末香菇榨菜馅料酿入
7、平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
8、生抽、糖、陈醋，混合过量的开水成调味汁
9、淋在豆腐外表，上锅蒸熟，即可
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