豆腐酿肉煲怎样做
豆腐酿肉是一道资料普通并且制造便捷的家常菜，上方由小编为你引见一下豆腐酿肉煲怎样做吧，宿愿对大家有协助！
原料
| 主料 | |
| 北豆腐一块 | 猪肉150克 |
| 生抽1勺 | 李锦记财神蚝油1勺 |
| 黄豆酱2勺 | 白砂糖过量 |
| 料酒过量 | 水淀粉过量 |
| 葱过量 | 红辣椒过量 |
豆腐酿肉煲的做法步骤
1. 豆腐买回来后洗净，吸干水分。
2. 将豆腐平均地切成小块。
3. 用勺子将每块豆腐两边挖个坑。
4. 猪肉剁成末。
5. 把挖进去的豆腐加一点到肉里。
6. 而后加料酒、盐、生抽搅拌平均后打上劲。
7. 在每块豆腐挖掉的中央放入肉馅。
8. 砂锅中 倒入过量的油。
9. 放入豆腐煎制。
10. 一面煎制至金黄后翻面再煎至二面金黄盛出。
11. 砂锅中留底油，放入豆腐2勺黄豆酱，1勺蚝油和1勺生抽炒匀。
12. 添加过量清水煮开。
13. 把煎好的的豆腐码入砂锅中。
14. 盖上锅盖煮10分钟至豆腐入味。
15. 最后淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
16. 熄火前放入辣椒和香葱。
17. 入味的豆腐酿肉煲。
小贴士
我的砂锅是可以干烧的，普通的锅不倡导这么做。
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