汤面面汤怎样做好吃
汤面面汤怎样做好吃
【鲜椒老卤牛肉汤面】▼
资料：牛金钱腱，卤菜香料（见下图），冰糖，腐乳，酱油，鸡精，姜片，葱结，干辣椒碎，盐，青椒，大蒜，香菜，碱水面
做法：
卤牛肉
1. 金钱腱洗洁净，飞水去掉血沫。
2. 老卤汤或许清水里添加卤料，冰糖，腐乳，酱油，盐，姜片和葱结。
3. 大火烧开后，转小火炖1个小时左右关火。
4. 牛肉放冷以后切薄片，分红小份放冰箱冷冻保留。今日假设次日要食用则放冷藏。
牛肉面
1. 开水煮熟碱水面捞起，盛入碗内。
2. 添加1份煮面汤和3份老卤水做汤底。
3. 码上牛肉片和生青椒（切马耳朵），蒜蓉末，香菜，干辣椒碎。
4. 想让面更香可以烧点热油浇在上方。
【混汤面】▼
用料： 鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新颖香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗
做法：
1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用
2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中收回呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可）依据面条粗细不同期间也是1-5分钟不等，自己把握。开吃
【红烧牛肉面】▼
用料：牛肉（带肥的）、面条、青菜、番茄、辣椒丝、大蒜、生姜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、洋葱、香葱、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱
做法：
1、买回来肥瘦相间的’牛肉先用水彻底外表的血水和脏物
2、把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次性水，我浸泡了5个小时
3、把牛肉剁成大块
4、锅中添加冷水放入牛肉
5、煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里荡涤洁净后拿出备用
6、预备好调料,小茴香和大茴香不一样，长得象稻谷，就是下图大蒜上方的
7、热锅冷油
8、添加辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱；添加一小块冰糖翻炒到消融；添加一勺番茄酱；添加一勺豆瓣酱；添加香葱继续翻炒到香味浓烈；添加焯好水的牛肉块翻炒；牛肉块上色后添加酱油再翻炒
9、牛肉和其余放一同的调料放入低压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖
10、大火煮到保险盖收回扑哧声后改中火煮半个小时就做好了
11、在另一锅里放水煮开，把面条煮到你青睐的软硬水平，放到上方煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或许西红柿更好
【小葱麻油酱油面】▼
用料：细圆挂面过量、酱油过量、麻油（芝麻油/香油）过量、葱些许
做法：
1、煮一大锅水（多煮点~），煮开
2、预备一个碗，碗底倒过量酱油，刚刚煮开的水倒出一局部冲泡，面汤汤底实现。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水~
3、剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好（买的挂面包装上给的这个期间~）
4、面条间接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，实现实现
【什锦面片汤】▼
用料：饺子皮8八片、西红柿1个、土豆半个、小油菜、午餐肉、盐3克、糖2克
做法：
1、西红柿洗净切片，土豆去皮切片（半厘米厚左右，太薄的话容易煮碎），鸡蛋打散，油菜洗净，午餐肉切片，饺子皮切成四片；
2、油热后，先炒鸡蛋，炒散后，放入土豆、西红柿煸炒匀，再放入午餐肉同炒；
3、淋入开水，大火煮开后，放入面片，调中火，直到面片煮熟后，再放入小油菜，调入盐，糖搅匀，关火。
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
