素面卤怎样做好吃
素炒卤面
食材
卤面500g、香菇50g、油过量、盐过量、蒜苗过量、葱过量、姜过量、酱油过量、醋过量、鸡精过量、胡萝卜过量
做法
1.预备资料，香菇、胡萝卜、蒜苗 ，葱姜蒜 还有各种调料
2.上锅热油，下葱姜蒜，而后爆炒香菇胡萝卜还有蒜苗
3.把预备好的卤面出场了
4.把卤面下入菜里，最后加上调料、醋、酱油 料酒 最后加上鸡精
京味素打卤面
食材
主料香菇30g、木耳20g、黄花菜25g、鸡蛋60g、面条200g、 油过量、盐过量、生抽过量、老抽过量、鸡精过量、
做法
1.香菇、黄花菜、木耳、用冷水浸泡发开，冲洗洁净后，香菇切片、黄花菜切2厘米左右的段、木耳择成小朵。
2.鸡蛋打成蛋液备用；淀粉兑入少许水勾成水淀粉备用
3.把香菇、黄花菜、木耳放入锅中，倒入肉汤或许水齐全没过资料约2厘米，以中火烧开，转小火煮约15分钟左右，倒入
4.将水淀粉沿着锅边绕一圈渐渐倒入，以小火煮至出大泡后，用勺子搅拌下，即给汤汁勾了一个浓芡。
5.把打散的鸡蛋液一边搅拌着一边渐渐倒入锅中成散落的蛋花片即可。
6.做好的卤可以间接浇到煮熟的面条上
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