芋头糕怎样做
导语：芋头是咱们生存中的一种经常出现食物，在某种程度过去说，芋头和地瓜，也就是咱们平时所吃的番薯是有相似之处的，它们其实都属于细粮。芋头的做法也是多种多样的，那么芋头糕的做法大全有些什么呢?这是个很多人都不知道的疑问。由于只管芋头是细粮的一种，然而芋头的滋味并不是一切人都可以接受的，所以很多人都是不吃芋头的。
芋头糕怎样做
芋头糕就是重要以芋头为原资料来做的一种糕点。芋头吃起来有点干，而且有些芋头还有点辣嗓子，然而芋头的营养价值十分高，对人体也有很多的好处，这也是很多人都青睐吃芋头糕的最重要的要素。上方，就来说说芋头糕的做法大全。
芋头糕是广东潮汕地域汉族特征糕点，也香港和澳门地域茶楼卖的点心，资料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
香煎腊味芋头糕的做法
主料
：芋头小半个约200克、腊肉200克
辅料
：香葱两棵、干虾仁30克、头菜30克、粘米粉150克、清水300ML
1. 重要资料：芋头小半个约200克，腊肉200克，香葱两棵，干虾仁30克，头菜30克，粘米粉150克，清水300ML
2. 将芋头去皮切粒状。
3. 芋粒下锅蒸15分钟至熟。
4. 干虾仁洗净、腊肉切碎，香葱切碎，头菜稍微浸泡去除盐味后切碎备用。
5. 平底锅下少许，将葱头局部爆出香味。
6. 下入腊肉煸炒1分钟。
7. 下入干虾仁及头菜粒继续煸炒1分钟。
8. 调味：放一小匙盐，1/2小匙白糖。
9. 将馅料炒匀后盛起撒上葱花备用。
10. 芋粒蒸好后放凉。
11. 方盘下锅里蒸热，盘底抹上油。
12. 将搅好的粉浆倒入盘里，微微振动至平坦。
13. 下锅里蒸15分钟左右即可。
14. 芋头糕放凉后切成块状。
15. 平底锅下入少许油，用毛扫扫平均。
16. 将切好的芋头糕下到锅里小火煎。
17. 煎至两面微黄即可。
铜盘芋头糕的做法步骤
主料
：广式腊肠60克、虾米40克、芋头450克、水650克、木薯生粉40克、粘米粉150克、盐1小匙、五香粉1大匙、鲜鸡粉1大匙、细砂糖1大匙、胡椒粉1大匙、麻油2大匙、芝麻过量、葱过量
1. 广式腊肠 60克虾米 40克芋头 450克水 500亳升木薯生粉 40克粘米粉 150克水 150亳升
2. 盐 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 细砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙(1小匙是5ML的匙，1大匙是15ML的’匙)芝麻、葱过量
3. 广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一同炒熟备用。
4. 把一切调味料及粉类用150毫升水拌匀备用。
5. 芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放过量油在锅中翻炒一下，不要炒太熟，半熟就行了，添加500毫升的水及2/3量的虾米、腊肠煮至水滚。
6. 熄火后添加调好的粉浆搅拌平均，倒入抹了油的铜盘中，面上加残余的1/3虾米、腊肠大火蒸30分钟。蒸好后洒上炒香的芝麻和葱。
上方引见的两种芋头糕的做法也只是芋头糕做法大全之中的一小局部，芋头糕的做法还有很多。当然把芋头糕做成不同口味的那是时代开展的肯定产物，只要这样能力更好的满足生产者的需求，才不会被淘汰。另外芋头糕的蛋白含量很多，对人体还是很好的。
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