嫩豆腐怎样做繁难又好吃
导语：嫩豆腐是特意美味而且繁难的一道菜，最重要的是一个嫩字，那究竟怎样做好吃呢？上方是小编为你预备的嫩豆腐怎样做繁难又好吃，宿愿对你有协助！
香辣嫩豆腐食材引见
内酯豆腐一盒，400克，豆瓣酱一茶匙，小米辣四个，蒜三瓣，葱两根，老抽半茶匙，鸡粉三分之一茶匙，食用油过量，
香辣嫩豆腐的做法步骤
1、豆腐一盒取出封面倒扣在菜板上，四个角各切一下微微拍打一下一盒豆腐就进去了！
2、切块备用
3、葱，蒜，小米辣切碎备用
4、起油锅倒入过量的底油烧至五成热下蒜末，小米辣，豆瓣酱煸炒出香味
5、添加小半碗水
6、倒入豆腐添加半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味
7、大火烧开煮至汤汁浓稠水欠（就是少许生粉和水调匀）即可出锅
8、成品
9、配上米饭
繁难的豆腐做法
第一步
豆腐是家常菜中的老戏骨，一盘豆腐，上千种做法，好几种流派。豆腐仰仗其亲民的多少钱和较强的兼容性，深得广大家庭厨师的心。当天咱们来做一道繁难而又不失特征的豆腐菜。首先，要把一块老豆腐切方块，切豆腐的时刻要思考接上去的步骤能否有煎这个过程，假设有，可以把豆腐切得薄一点，假设是煮汤的话，可以稍微厚一些。
第二步
如今呢，再把一大早到市场上买回来的2棵无机小葱切成末，切得时刻，可以看团体青睐选用刀法，青睐夹着葱末儿吃，就可以用滚刀切得稍微宽一些，不常吃葱的，就可以切得再细些。
第三步
再把两颗鸡蛋和少许葱花一同打散备用，葱花要切得极细，以便其香味进入鸡蛋液里。打鸡蛋的时刻记得顺着同一个方向打哦。
第四步
烧热油锅以后，先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，一边炒一边煎，等到豆腐有八成熟之后添加过量的盐和生抽调味。在它们出锅之前，添加鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋，此时必定要调到大火，陈醋的滋味能力和其余的滋味完美融合。
第五步
翻炒几秒，炒熟了之后出锅装盘即可。
一道繁难的家常小豆腐，就这样完工啦！
肉末烧豆腐做法
重要食材：
肉末烧豆腐的做法步骤
1. 预备好葱姜蒜香菜等配菜。
2. 肉末添加过量生抽、鸡精、黑胡椒抓匀腌制。
3. 豆腐切成1厘米左右厚度，3厘米x5厘米尺寸的厚片。锅中放过量油烧热，将豆腐煎至两面金黄。捞出备用。
4. 锅中放过量油，小火烧热后放入姜片、葱花、花椒等爆香。
5. 转中大火，放入肉末迅速划开。
6. 添加豆腐翻炒，过量添加生抽调味，大批老抽上色，滴大批水，盖上锅盖焖7、8分钟。
7. 焖好的豆腐捞出装盘。
8. 剩下的汤汁中添加过量生抽、糖、盐、水调味，撒入香菜碎和蒜末，烧开翻腾后添加水淀粉烧至汤汁浓稠，关火，浇到曾经装盘的豆腐上，即可。
9. 成品如图，十分可口下饭的一道菜。
小贴士
各种调料的量可以依据团体口味的差异来启动不同的调整，假设青睐吃辣，也可以在将葱蒜爆香的步骤中添加干辣椒一同爆香。
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