茄子蒸肉的做法茄子是一种典型的蔬菜，依据种类的不同，食用方法多样，上方是小编为你带来的茄子蒸肉的做法，欢迎阅读，茄子蒸肉食材引见主料，茄子，两个，五花肉，100克，小米椒，五个，葱，少许，姜，少许，大蒜，四瓣，辅料，油，过量，盐，少许，老抽，少许，十三香，少许，茄子蒸肉的做法步骤，1.将茄子洗洁净切成条，用盐腌十五分钟，2.五花肉剁碎…。
茄子蒸肉的做法
茄子是一种典型的蔬菜，依据种类的不同，食用方法多样。上方是小编为你带来的茄子蒸肉的做法 ，欢迎阅读。
茄子蒸肉食材引见
主料：
茄子(两个) 五花肉(100克) 小米椒(五个) 葱(少许) 姜(少许) 大蒜(四瓣)
辅料：
油(过量) 盐(少许) 老抽(少许) 十三香(少许)
茄子蒸肉的做法步骤:
1.将茄子洗洁净切成条，用盐腌十五分钟。
2.五花肉剁碎。
3.大蒜和姜切成末。
4.青葱和小米椒切成小段。
5.将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末煸炒出香味。
7.而后放入姜,蒜,小米椒,老抽,十三香,盐,一同翻炒平均，把香味炒进去，稍微放点儿水，让肉末带点汤汁。
8.炒好的肉末倒入茄子上，
9.蒸锅中添水，开大火，将水烧开，水烧开后放入茄子蒸二十分钟。
10.蒸好后撒上葱花即可。
11.成品图。
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