芹菜怎样腌制好吃
芹菜的家常做法很多,芹菜怎样腌制好吃，大家无妨来看看！
腌芹菜的做法（一）
1、把预备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，而后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。
2、把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。
3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一同调匀，而后再添加食用盐调匀以后放在阴凉的中央腌制，四五个小时以后就能入味，假设能腌制一夜，到第二天再吃，滋味会愈加杰出。
4、腌芹菜的做法只管很便捷，然而在制造的环节中，大家必定要留意，不能让芹菜或许其余资料粘上油，不然会容易出现蜕变，想让腌芹菜的滋味更好一些，可以在取出食用时，添加过量的麻油启动调味。
花生米腌芹菜做法（二）
资料：花生米、芹菜、胡萝卜、香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐
做法：
1、干的花生米洗洁净用水泡6个小时左右。
2、泡好的花生米连泡花生米的水一同倒进适合的锅里。加几片香叶，几瓣大料、几片姜。一段葱段。少许的花椒（花椒要用调料包装好。）过量的盐和味精，煮熟。熟的水平以你自己青睐的口感来定。
3、胡萝卜洗洁净切细条或许像我一样改一下刀切成花形的片，芹菜择洗洁净切段。
4、切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，鱼露的量是依据你腌的菜的量来计算的，基本鱼露是和盐一样咸的，在冰箱里放两个小时，杀一上水分。
5、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉，而后加进煮好放凉的花生米（花生米在放以前要把一切的调料都拣进去），再稍微加点鱼露拌一下。
6、放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了。
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