水煮草鱼的做法
水煮草鱼是咱们日常生存中经常都吃的一种食物。多吃草鱼不只可以协助咱们补充身材所须要的蛋白质，而且可以协助咱们的身材补充能量。那么，如何能力做出一道色香味俱全的水煮草鱼呢?接上去就让咱们一同来学习吧!
水煮草鱼
资料
草鱼，葱，姜，辣椒，花椒
做法
1、先把鱼头和鱼尾切掉，而后将鱼切成一片一片的，用盐和料酒腌制十五分钟。
2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有觉得滴，而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另外找一只锅，而后把各种调味料添加出来爆炒出香味，再把鱼倒出来，这道菜就做好了。
清蒸草鱼
资料
草鱼中段500g，大葱1段，老姜2片，嫩姜1段，红甜椒10g，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml，盐少许
做法
1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜。
2、在鱼肉上抹一层盐、料酒、高低各放两片老姜。
3、嫩姜、大葱和红甜椒区分切成细丝。
4、先把鱼泡到水外面，而后等到蜷曲起来，在捞出。
5、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟。
6、鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝。
7、而后另起炒锅烧热油。
8、淋在鱼和葱姜丝上即成。
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