土豆肉饼的做法资料中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油做法1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥，2、瘦肉、葱姜剁成细末，添加胡椒粉、盐、味精，搅拌平均，3、放入土豆泥、面粉，揉平均，分红等量的小团，4、电饼铛，或平底锅，内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁，5、一面煎黄后，反上来煎另一…。
土豆肉饼的做法
资料
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，添加胡椒粉、盐、味精，搅拌平均。
3、放入土豆泥、面粉，揉平均，分红等量的小团。
4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反上来煎另一面，煎至金黄色即可。
小窍门
1、土豆要选表皮比拟毛糙的，或许皮为紫白色的，这两种淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的话，在表皮划几道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状，这道工序要趁着热劲儿，凉了就压不开了。
4、团小团时，手心里抹点植物油，就不会粘手。
5、间接当主食吃，可以减肥哦。
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