顺德水乡逢简美食攻略
逢简水乡可谓岭南水乡一绝，即使与知名遐迩的江南水乡相比也不遑多让，有“广东周庄之称”。上方是小编为大家搜集整顿的顺德水乡逢简美食攻略，欢迎阅读。
【均安蒸猪】
均安蒸猪是由于《舌尖上的中国》被全国人民熟知，它是外地每逢喜庆佳节必无法少的一道美食，历史最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代，这一传统不时因循了两千多年。看过“舌尖”的小同伴应该知道，该菜的食材是一头听说重约50公斤的猪，它最大的特点是整头猪放在蒸柜蒸，而不是切开不同部位区分烹饪，看着新颖出炉的蒸猪，引得游人垂涎三尺。
【顺德炒牛奶】
炒牛奶是顺德传统名菜之一，外观色如白玉，入口甜蜜软滑，嗅之奶香扑鼻。
【均安鱼饼】
将鲮鱼，起肉，剁烂，成泥状，打成鱼胶，用小火缓缓煎至外表金黄，此菜外脆内嫩，鱼肉爽口多汁，是又一道出自顺德大良的经典名菜。
【顺德双皮奶】
是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮；待牛奶齐全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清平均搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；而后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。
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