云南大理有什么好吃的美食
提到山明水秀，大少数人都想到大理这个中央，最闻名的就是洱海，不只如此，还有很多美食，适宜暑期游览的最佳地点。那么，云南大理有什么好吃的美食呢？上方跟小编了解一下！
邓川乳扇
邓川水草丰茂，白族、汉族，家家户户都养奶牛，故有“乳牛之乡”的称赞。以牛乳制成的“邓川奶粉”，是云南省最优质的奶粉，而身着白族衣服的大嫂卖的邓川乳扇，是众所周知的名特食品。乳扇携带繁难，外型不凡，食用也繁难，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是下酒好菜，也是名特小吃。烤乳扇在大理街边小摊都有卖。
喜洲破酥粑粑
喜洲粑粑因源于大理喜洲镇而得名。分甜、咸两类。民间罕用高低底火烤制。喜洲镇上很多中央都可以买到这种粑粑，最驰名是一家叫眼镜粑粑的店，人气很旺。
白族饵块
饵块为云南特有的驰名小吃，也是大理地域经常出现的传统食品之一。饵块用优质大米加工制成，其制造环节是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种状态。普通分为块、丝、片三种。制造方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。烧饵块可以在大理的街道小摊上买到，其余模式的吃饭可以在一些米线餐厅吃到。
毫糯索
毫糯索是用石梓花粉和糯米粉做成的一种糯米粑粑。普通是在傣历新年时做吃的，相当于汉族的年糕。做法是将石梓花晒干、磨细，又将糯米泡软、磨细，压成干浆，而后将石梓花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌拢，用芭蕉叶一一包生长方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。这种粑粑滋味甜蜜，十分可口。
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