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鹿肉的做法有哪些呢
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鹿肉的做法有哪些呢
鹿肉是一种日常生存中很少吃的野味，它肉质细嫩，味美，瘦肉多且具备大补的效用，那么鹿肉的营养价值有哪些呢，如何烹饪鹿肉呢，鹿肉的食用忌讳以及鹿肉中医药膳的做法有哪些呢，当天小编就给大家引见一下。
鹿肉性平和，有补脾益气、温肾壮阳的效用。中国传统医学以为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为一切肉类之首，故关于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温暖作用。鹿有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很高等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调理作用。
鹿肉的宜忌人群
1. 新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、风貌欠佳的患者更适宜。
2. 有外伤或有感化发热以及阳盛上火之人不宜食用。
3. 鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。
如何烹饪鹿肉
1.鹿肉可干烧、红烧或红扒。
2.鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食。
鹿科生物梅花鹿或马鹿的肉。梅花鹿又称药鹿，马鹿又称八叉鹿、黄臀赤鹿。散布于我国西南、内蒙古、西北、西南等地域，有人工饲养。杀鹿时，取肉洗净鲜用。
性能：味甘，性温。能益气血，补虚羸，补肾益精。
用途：用于虚损羸瘦，气血无余，体倦乏力，或产后缺乳;肾虚阳衰，肾精无余，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。
用法：煮汤，入菜肴。
留意：阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热节令不宜食。
附方：
1、鹿肉黄芪汤：鹿肉120g，切块，黄芪30g，大枣10个。加水煎煮，煮至肉熟透，饮汤食肉。
鹿肉配黄芪、大枣最能温补人之气血。实用于气血无余、虚羸少气或产后缺乳等。
2、鹿肉杜仲汤：鹿肉120g，切块，杜仲12g。加水煎煮，煮至肉熟透，稍加食盐、胡椒调味。饮汤食肉。
本方取鹿肉补肾阳、益精血，用杜仲补肝肾、壮筋骨。用于肝肾无余、阳虚精少、筋骨不健所致的腰背酸痛，脚膝乏力，阳虚尿频。
鹿肉的吃法引见
鹿肉的吃法有很多种，鹿肉可干烧、红烧或红扒。不过炖是最能维持鹿肉的营养，所以吃鹿肉的时刻无妨炖着吃。上方为大家引见鹿筋炖花生米的详细做法。
鹿筋炖花生米的做法
主料：鹿筋100克，花生米200克。
调料：料酒、精盐、味精、姜片、肉汤。
制造方法：1.将鹿筋洗净，添加开水浸泡，水冷换开水，重复屡次，待鹿筋发胀后待用(也可用蒸的方法)。花生米去杂洗净。
2.将发好的鹿筋切成指条块下锅，添加葱、姜、料酒和水，将鹿精煨透取出。拣出鹿筋放砂锅年，将花生米、料酒、盐、味精、姜片、肉汤同放到锅内，文火炖至鹿筋、花生米熟烂，盛入汤碗即成。
鹿肉的营养剖析
鹿筋性味淡温，微咸。具备祛风湿、壮筋骨效用。
鹿肉每百克含粗蛋白19.7克，粗脂肪1.9克，还有矿物质等。其性味甘、温，具补五脏、调血脉的效用。治虚劳赢瘦、产后无乳。鹿全身是宝。
鹿肉为肉类之极品，高蛋白，低脂肪，含有人身必须多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。加工模式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲，产后无乳。外敷食、前汤或熬、外用捣敷。
鹿肉食用忌讳
无法与鲍鱼同食，无法与虾同食，无法与茭白、鸭同食。这些忌讳千万要遵守，否则结果或许会很重大。发热、上火、外伤、感化性疾病的人，严禁吃鹿肉。鹿肉一星期最多吃一餐，每餐80克即可，多吃易引发肠胃病。
好受揭示：看完本文之后，置信您对鹿肉的吃法已有所了解。鹿肉可干烧、红烧或红扒，不过炖着吃更能坚持营养，您无妨试试本文引见的鹿筋炖花生米。
鹿肉何首乌汤的做法
食谱原料：鹿肉50克，加枸杞子，何首乌过量。
制造方法：鹿肉50克，加枸杞子，何首乌过量共炖，弃药渣，食肉饮汤。
肥壮揭示：最为关键的，就是男子患有早泄，女方必定要体恤，不要说一些抚慰的话来减轻男方的心思，要给男方更暖和的环境。
冬虫夏草海马汤
主料：鹿肉100克
辅料：海马18克,冬虫夏草9克,枣(干)20克
调料：姜5克,盐3克
制造方法：将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水过量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
实用人群：预备怀孕的男女
肥壮揭示：补肾助阳、益脾养阴;糖尿病并发性配置阻碍属肾阳无余者，其症状，在女性体现为性欲降低，月经紊乱，在男子则体现为腰膝酸软，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脉沉粗壮等;有外感或肠胃有干冷者不宜饮用本汤;经常使用本汤以性配置阻碍，舌淡苔白，脉弱属于肾阳无余者为要点。
结语：
以上就是为大家总结的鹿肉的营养价值和鹿肉做法以及食用忌讳的关系引见了，宿愿小编的引见能给大家带来协助。在日常生存中咱们要留意坚持良好的生存习气和饮食习气，多参与体育静止，对包全身材肥壮都是很有协助的哦。
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鹿肉的做法有哪些呢
鹿肉是一种日常生存中很少吃的野味，它肉质细嫩，味美，瘦肉多且具备大补的效用，那么鹿肉的营养价值有哪些呢，如何烹饪鹿肉呢，鹿肉的食用忌讳以及鹿肉中医药膳的做法有哪些呢，当天小编就给大家引见一下。
鹿肉性平和，有补脾益气、温肾壮阳的效用。中国传统医学以为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为一切肉类之首，故关于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温暖作用。鹿有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很高等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调理作用。
鹿肉的宜忌人群
1. 新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、风貌欠佳的患者更适宜。
2. 有外伤或有感化发热以及阳盛上火之人不宜食用。
3. 鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。
如何烹饪鹿肉
1.鹿肉可干烧、红烧或红扒。
2.鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食。
鹿科生物梅花鹿或马鹿的肉。梅花鹿又称药鹿，马鹿又称八叉鹿、黄臀赤鹿。散布于我国西南、内蒙古、西北、西南等地域，有人工饲养。杀鹿时，取肉洗净鲜用。
性能：味甘，性温。能益气血，补虚羸，补肾益精。
用途：用于虚损羸瘦，气血无余，体倦乏力，或产后缺乳;肾虚阳衰，肾精无余，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。
用法：煮汤，入菜肴。
留意：阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热节令不宜食。
附方：
1、鹿肉黄芪汤：鹿肉120g，切块，黄芪30g，大枣10个。加水煎煮，煮至肉熟透，饮汤食肉。
鹿肉配黄芪、大枣最能温补人之气血。实用于气血无余、虚羸少气或产后缺乳等。
2、鹿肉杜仲汤：鹿肉120g，切块，杜仲12g。加水煎煮，煮至肉熟透，稍加食盐、胡椒调味。饮汤食肉。
本方取鹿肉补肾阳、益精血，用杜仲补肝肾、壮筋骨。用于肝肾无余、阳虚精少、筋骨不健所致的腰背酸痛，脚膝乏力，阳虚尿频。
鹿肉的吃法引见
鹿肉的吃法有很多种，鹿肉可干烧、红烧或红扒。不过炖是最能维持鹿肉的营养，所以吃鹿肉的时刻无妨炖着吃。上方为大家引见鹿筋炖花生米的详细做法。
鹿筋炖花生米的做法
主料：鹿筋100克，花生米200克。
调料：料酒、精盐、味精、姜片、肉汤。
制造方法：1.将鹿筋洗净，添加开水浸泡，水冷换开水，重复屡次，待鹿筋发胀后待用(也可用蒸的方法)。花生米去杂洗净。
2.将发好的鹿筋切成指条块下锅，添加葱、姜、料酒和水，将鹿精煨透取出。拣出鹿筋放砂锅年，将花生米、料酒、盐、味精、姜片、肉汤同放到锅内，文火炖至鹿筋、花生米熟烂，盛入汤碗即成。
鹿肉的营养剖析
鹿筋性味淡温，微咸。具备祛风湿、壮筋骨效用。
鹿肉每百克含粗蛋白19.7克，粗脂肪1.9克，还有矿物质等。其性味甘、温，具补五脏、调血脉的效用。治虚劳赢瘦、产后无乳。鹿全身是宝。
鹿肉为肉类之极品，高蛋白，低脂肪，含有人身必须多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。加工模式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲，产后无乳。外敷食、前汤或熬、外用捣敷。
鹿肉食用忌讳
无法与鲍鱼同食，无法与虾同食，无法与茭白、鸭同食。这些忌讳千万要遵守，否则结果或许会很重大。发热、上火、外伤、感化性疾病的人，严禁吃鹿肉。鹿肉一星期最多吃一餐，每餐80克即可，多吃易引发肠胃病。
好受揭示：看完本文之后，置信您对鹿肉的吃法已有所了解。鹿肉可干烧、红烧或红扒，不过炖着吃更能坚持营养，您无妨试试本文引见的鹿筋炖花生米。
鹿肉何首乌汤的做法
食谱原料：鹿肉50克，加枸杞子，何首乌过量。
制造方法：鹿肉50克，加枸杞子，何首乌过量共炖，弃药渣，食肉饮汤。
肥壮揭示：最为关键的，就是男子患有早泄，女方必定要体恤，不要说一些抚慰的话来减轻男方的心思，要给男方更暖和的环境。
冬虫夏草海马汤
主料：鹿肉100克
辅料：海马18克,冬虫夏草9克,枣(干)20克
调料：姜5克,盐3克
制造方法：将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水过量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
实用人群：预备怀孕的男女
肥壮揭示：补肾助阳、益脾养阴;糖尿病并发性配置阻碍属肾阳无余者，其症状，在女性体现为性欲降低，月经紊乱，在男子则体现为腰膝酸软，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脉沉粗壮等;有外感或肠胃有干冷者不宜饮用本汤;经常使用本汤以性配置阻碍，舌淡苔白，脉弱属于肾阳无余者为要点。
结语：
以上就是为大家总结的鹿肉的营养价值和鹿肉做法以及食用忌讳的关系引见了，宿愿小编的引见能给大家带来协助。在日常生存中咱们要留意坚持良好的生存习气和饮食习气，多参与体育静止，对包全身材肥壮都是很有协助的哦。
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